Красный бархат: рецепт торта
Запрещенка на ночь глядя😁
Люблю, умею, практикую😄
⠀
Первый мой КРАСНЫЙ БАРХАТ😍
⠀
Вкусный, словами не передать.
Готовится очень просто, приступим👇🏻
⠀
❤БИСКВИТ (на форму D20 см)
⠀
Мука - 200 г
Какао - 20 г
Сахар - 170 г
Разрыхлитель теста - 7 г
Сода - 3 г
Соль щепотка
Яйца - 3 шт
Оливковое масло - 120 мл. (или любое масло без запаха)
Кефир - 160 г
⠀
+ Красный краситель, пищевой красный краситель, в магазине спросить для бисквита.
Красителей очень много. На кончике ножа.
⠀
1. Смешиваем сухие ингредиенты между собой, добавляем яйца, масло и кефир - взбиваем, выливаем в форму.
⠀
2. Выпекаем до готовности при 170С, время смотрите сами, ~ 50 мин., а там шпажкой проверяйте до сухости.
⠀⠀
❤ СЫРНЫЙ КРЕМ (на форму D20 см)- сыра хватает только на начинку, что бы обмазать бока +300гр. сыра, соответственно масла + 65гр, пудра 100гр.
⠀
Сыр творожный - 500 г
Cахарная пудра - 80 г
Cливочное масло - 100 г
⠀
Взбиваем сыр с пудрой, добавляем мягкое масло и еще раз взбиваем.
⠀⠀
❤ЯГОДНЫЙ КОНФИТЮР- можно без него, но с ним вкуснее.
⠀
Ягоды (любые на ваш вкус: клюква, малина, вишня или черника) 200 гр.
⠀
Сахара 40-60 гр. (в зависимости от кислости ягоды).
⠀
В отдельной ёмкости смешиваем 20 грамм воды и 14 грамм кукурузного крахмала.
⠀
Варить все вместе, после закипания 1-2 минуты.
⠀
Залить в форму на пару сантиметров меньше чем бисквит.
⠀
Остудить.
⠀
❤ СБОРКА
⠀
Бисквит режем на 3 части, выкладываем тонко крем, потом по бокам крем, чтобы уложить конфитюр, накрываем бисквитом, повторяем все и сверху бисквит.
⠀
Готово! А вы любите красный бархат или не разделяете его популярности?
Фотки мои 😉
Больше рецептов по тегу #рецептыотнелли
Комментарии
Как с этими грамотками быть , 3 г соды , как мне определить ? Весов нет
Этот очень прост в приготовлении, если сравнивать с другими рецептами 😉
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Какой краситель выбрать для ярко-красного бисквита?
Привет девочки!
Здесь должен быть красный бархат😂,но цвет вышел как вышел,использовала три красителя разных. Посоветуйте пожалуйста краситель,от которого бисквит будет ярко красный.
Кстати,пекла бисквиты на сковородке.
Проще только шарлотка!
Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат!
Пекла первый раз и все получилось!!
Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику)
Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа!
Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
В ноябре делала впервые красный бархат
Правда, не обычный торт, а бенто и отдельно рулет
Оооочень вкусно
Именно с вишнëвой начинкой просто 🔥