Ой девачкии! Рецепт самых пышных оладий, как из детства 💔
На 500мл кефира ~ 500г муки
2 яйца с2
Щепотка соли
Чайная ложка соды без горки
Сахар 4 столовых ложки без горки ( у меня сахзам) но не больше, иначе низ будет гореть, а середина не пропечется
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
_______________
Яйца смешиваем с сахаром и солью миксером, но не сильно, цель - просто перемешать
Подогреваем кефир, чтобы он был прям теплый, но еще не ращелкнулся, вливаем в яйца, не переставая перемешивать ( миксером на самой низкой скорости)
Далее не прекращая перемешивать добавляем по 2 столовых ложки с горкой муки ( количество муки должно быть примерно такое же как и кефира )
Тесто должно получиться густым, чтобы не стекало с ложки, и его надо было прям снимать пальцем, у меня миксер в конце аж наматывал тесто на себя)
После того как все тщательно перемешали- добавляем соду, сверху рассыпая ее на всю поверхность теста, и быстро, но аккуратно ложкой перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась и начала гаситься кефиром, долго вымешивать не нужно, только чтобы распределить. Оставляем минут на 15
Тесто поднимется, после этого уже ничего не перемешиваем, вообще не трогаем)
Разогреваем сковороду, масла должно быть столько, что бы полностью покрывало дно, его нужно будет подливать после каждой партии, берём ложкой тесто с краю, осторожно подчерпывая, чтобы оно не осело, 1 столовой ложки на оладушек достаточно, больше не нужно. По этой схеме выпекаем оладушки)
Ставим чайник и открываем малиновый джем
Наслаждаемся 🥞☕️🫖🥰
Лучший комментарий
Комментарии
Нахрена я ночью сюда зашла? 😭
Даже на языке почувствовала их вкус...ещё повидло положить и будет как в садике! Теперь хочу есть... Мелкий в животе бузит, видать тоже есть захотел... Утром пошлю мужа или старшего за кефиром!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Спасибо за рецепт! 😘🌺
У меня получаются такие, но сырые внутри, что я делаю не так, вроде и огонь не сильный, приходится под крышкой допекать
Когда тесто замешали полностью, только тогда добавляете соду, как бы посыпая ей всю поверхность теста, и ложкой оп оп, аккуратненько, но шустро и после этого стоп машина, даёте ему настояться, напитаться кислородом, там от соды будут дырки, оно поднимется, больше никаких манипуляций с тестом. В процессе жарки тесто не перемешиваем,только подчерпываем сбоку аккуратно ложкой, чтоб на сковородку выложить, и ложку я клала отдельно, тесто неприкасаемо короче 😀
И масло нужно чтобы было достаточно, лучше излишки убрать салфеткой потом)
С первых дней беременности мечтаю такие покушать… у меня вообще не получается 😭 завидую!
У меня тоже не получались никогда такие, вся фишка в том когда и как добавить соду,и больше не перемешивать вообще, попробуйте 🙏🏼😌
Кстати, не знаю влияет это или нет, но я перемешивала миксером в одну сторону, только по часовой стрелке, без дискача, и на минимальной скорости, лучшей сделайте так же, чтоб наверняка 😅
Покупаю готовую смесь сухую для оладьев. Пышные 👌
(Аладушкин, Печем дома, Золотое утро)
@pazoo, попробуйте, это не страшно 👻👌🤣 в меня у рецепте прям так и написано «греем до первых бульков» но впжно чтобы сыворотка не отделилась, так что маленькими импульсами и проверяем
@pazoo, ого, вот я слепая, в полной уверенности затираю про кефир 😅😅😅
Охренеть!
Я сохраню, но у меня не получится, конечно
Полууучится, делайте прям по рецепту, я тоже думала, что не выйдет, никогда не получались 😀
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как отбелить вещи в домашних условиях?
Научилась отбеливать вещи, такая довольная. Для замачивания белья подготовьте такие компоненты:
5 литров воды;
2 столовые ложки растительного масла;
100 грамм любого порошка для стирки (это 5 ст.л.)
2 столовые ложки сухого отбеливателя.
Воду нужно закипятить и перелить в ёмкость, где будет находиться замоченное бельё. В воду добавляются все остальные компоненты. Обратите внимание, что для стирки можно использовать самые недорогие порошки, отбеливатели и масло. Все ингредиенты нужно хорошенько пе...
Покупаю готовую смесь сухую для оладьев. Пышные 👌
(Аладушкин, Печем дома, Золотое утро)