Булочки - вкусняшки ☺️🤌🏻
РЕЦЕПТ:
Начнём с опары: смешиваем две чайные ложки сахара* с 7 граммами дрожжей, 300 мл. теплого молока и муки добавляем столько, чтоб получить густоту сметаны из общего числа.**Оставляем на 20 минут, плотно закрыв и в теплом месте.
Пока опара подходит, смешиваем два яйца с щепоткой соли и оставшимся сахаром + 70 граммами сливочного масла. Можно добавить ваниль.
Опару обминаем аккуратно и добавляем к яичной смеси, всыпаем оставшуюся муку. Вымешиваем минут 10 - 15 тесто руками или планетарным миксером, смазываем готовое тесто маслом и оставляем на 2-2,5 часа.
Формируем тесто в колбаску, делим на части и формируем маленькие Колобки, накрывает и оставляем на 20-30 минут.
Включаю духовку (на 250 у меня), пока колобки подходят, готовлю штрейзель: смешиваю 45 гр. муки + 40 гр. сахара + 20 гр. сливочного масла, ставлю в холодильник.
Смазываю яйцом булочки, посыпаю штрейзельной крошкой и отправляю в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита ☺️
А какие булочки вы любите? 🤌🏻
*сахара берём всего 100-120 грамм
** 500-600 гр муки
Лучший комментарий
Комментарии
А Вы их прежде чем в духовку поставить чем ни будь смазываете что бы такие красивые были?
Ага, яйцом и штрейцельной крошкой. Можно заменить кунжутом, маком или орехами
Можно размягченное взять или слегка растопить
А сколько всего сахара в тесте ?)) написано яйца смешиваем с оставшимся сахаром (оставшимся от чего?)))
@amales_smm, неее, я про Сахар
Подумала что рецепт не дописан .. не поняла сколько сахара нужно
Уже увидела
Видимо я рукожоп. Добавила 300гр муки в опару и уже совсем не сметана🤣
Не быть мне хорошей хозяйкой)
😄 ничего страшного, опара подойдет, в тесто меньше муки добавьте
@amishova_smm, спасибо за рецепт! Тесто получилось супер! Напекли пирожков с разными начинками) Семья в восторге)
@steysha.psy, ☺️❤️🔥 Рада, что понравилось Вам и домочадцам. Во благо
Мои любимые булочки 😍а если ещё и вишню в тесто добавить 🤤
Как сделать чтоб повидло не вытекало из булок и пирожков? Как не защипляю, плавится и вытекает во время выпечки
Я обычно сильно не растягиваю колобок и ставлю начинки немного, чуть можно проколоть зубочисткой.
ой, да вы что тут на ночь глядя 😍
я как раз пью чай с чаем 😁
а можно в гости?))) никакой рецепт не научит меня печь, увы...))
☺️гостям Рада всегда.
Поверьте, моя кнопочка мне помогала и получалось. Это очень легко ❤️🔥
Я люблю с корицей... Когда тесто надо раскатать, смазать маслом, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет и разрезать на булочки и выпекать.... 😋
С корицей люблю синнабоны, закину их рецепт тоже. И с маком, с джемами разными выпекаю, мои любят с кунжутом чаще всего 😃
Моя печь так печет, но Вы ориентируетесь на 180. Не сгорели ☺️
Блин, вкус детства !! В школе в столовой всегда их покупала 😋
Они мягкие получаются? А на след день как? Надо сделать
Люблю, но готовить не буду😃