Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Обалденное дрожжевое тесто 200 мл молока 80 г сахара 1/2 соли 7 г дрожжей (20 г живых) 80 г слив масла 2 яйца 500 г муки Молоко, дрожжи, сахар смешать + 5 ст ложек муки (от общей массы) Поставить опару на 20 мин Слив масло растопить +сахар, соль, яйца. Эту массу влить в опару + муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 1,5 часа. И можно выпекать все что хотите) Если желаете сладкую начинку можно добавить ванильный сахар) Перед выпечкой смазать желтком с молоком #рецептдняsav
Девочки ,помогите что добавить чтоб блины переворачивались и не липли. Что то в моем тесте не хватает,2 яйца,2 ст лож сахар,соль щепотка ,200 мл молоко,200 мл мука,200 мл молоко,200 мл кипяток ,ложка раст масла. Мало муки?
Кatya·
Мама двоих (2 года, 12 лет)
😍🤤🤤🤤
Катюшка·
Обожаю пирожки с яйцом, рисом и зелёным луком 🤤
anna··
Мама сына (3 года), беременна (21 нед.)
И яяяя🤪
Ягодка·
Все, теперь я пирожки хочу😍😍😍 подскажите, что вы добавляли в начинку из яйца и лука, на вид очень сочная она у вас, хочу такие пирожки
anna··
Мама сына (3 года), беременна (21 нед.)
какие красивые 😍
Сынуля -чудо 😍🤗😇
Мария··
Мама дочки (7 лет)
Вчера тоже пекла, лук и яйцо внутри и соль, всё! Очень сочно
anna··
Мама сына (3 года), беременна (22 нед.)
мммм вкуснота 🤪🤪🤪🤪😍