Обалденное дрожжевое тесто
200 мл молока
80 г сахара
1/2 соли
7 г дрожжей (20 г живых)
80 г слив масла
2 яйца
500 г муки
Молоко, дрожжи, сахар смешать + 5 ст ложек муки (от общей массы)
Поставить опару на 20 мин
Слив масло растопить +сахар, соль, яйца.
Эту массу влить в опару + муку и замесить мягкое тесто.
Оставить на 1,5 часа.
И можно выпекать все что хотите)
Если желаете сладкую начинку можно добавить ванильный сахар)
Перед выпечкой смазать желтком с молоком
#рецептдняsav
Комментарии
Обращайтесь, вчера делала пирожки с капустой, там все легко
Подскажите, я вообще в этом ноль, а сколько и когда месить тесто?
Опару: молоко, сахар, дрожжи и мука перемешать и дать постоять 15-20 мин
В это время растопите масло сливочное смешайте с яйцом сахаром и солью
Когда опару тронете пальцем и там будет ямка, значит она готова и можна заливать яичную смесь и потихоньку добавляем муку и замешиваем тесто, когда ввели всю муку и сильно липнет тесто то можно немного ещё добавить муки, и так замешивать мин 7-10 и оставляете отдыхать
@anastasiia_sav, ещё пару вопросов возникло, какая температура духовки и как 80 грамм сказала разбить на опару и яичную смесь, и после отдыха тесто ещё должно подойти?
@sktitsjak 180-190 °C
От 80 г общей массы возьмите столовую ложку в опару.
Нет, после отдыха поделите на 15 шт и можно лепить. Перед тем как выпекать накройте пленкой что бы подошли немного, потом смазать желтком со стол ложкой молока и в духовку
Уух какие красавцы 👍👍👍👍👍
Обалденно и вкусно)))
Приятного вам)))
Я сегодня шоколадные кексы сделала с вишней, муж что то из как семечки ест я не успеваю и глазом моргнуть)
Спасибо за инструкцию для новичков