Я научилась правильно колдовать. Теперь я умею печь пирожки, которые мягкие даже на второй день. Я сама собрала рецепт. Похвалите меня, девочки😂 творческие люди нуждаются в этом
Пирожки с капустой.
Мой авторский рецепт теста.
Если в рецепте дрожжевого теста вы видите яйца, то мягким и воздушным оно не будет, можете сразу этот рецепт забраковать. Яйца придают тесту жесткость.
Слишком много муки, забивают тесто и оно становится сухим и плотным.
И время играют немаловажную роль. Если пирожки передержать они превратятся в сухарик. Достаточно слегка подрумянить.
Используя эти хитрости я пыталась изобрести свой рецепт мягкого дрожжевого теста.
Ингредиенты:
Мука-550
Вода-200мл
Молоко-200мл
Дрожжи-2ч.л.
Масло сливочное -50гр (если заменить растительным, пирожки будут ещё мягче, а сливочное масло придаёт корку хрустящую, которую любит мой муж)
Сахар -3ст.л.
Соль-1ч.л.
Способ приготовления:
Соединить тёплую воду, дрожжи и сахар. Дать постоять минут 10, чтобы активировать дрожжи.
Добавить соль и масло, молоко. Добавить муку и вымесить тесто с добавлением масла. Убрать тесто в тепло на 1 час.
Подготовить начинку.
У меня капуста+лук +морковь+томатная паста+сольспеции.
Тесто будет немного липнуть, напылите мукой! Раскатать пласт 5мм. Вырезать кружочки, выложить начинку, защипнуть хорошо края. Оставить ещё минут на 20-30, накрыв полотенцем.
Выпекать при 200 градусах 20минут. Это примерное время. Как подрумянятся, нужно доставать!
Буду рада видеть вас у себя в инстаграм @amitkafoods
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Выглядят просто фантастически