Девочки, а какой ТОП у вас закусок, соусов к шашлыку?
Овощная нарезка у нас обычно, соус чесночный, надо что-то придумать сегодня)
Огородники мои, оба лохматые, грязные, но довольные 😂
Соусы:кетчуп+майонез+чеснок+укропа много
Кетчуп томатеый+помидоры много+кинза
Наш любимый салат к шашлыку из печёных овощей, но мы его назвали пьяным😂 потому что однажды когда мы его сделали, и стали чеканится в него попали капли алкоголя😂 баклажаны, перец, кабачок, помидоры, все запекается на мангале, потом очищается от кожуры, нарезается кубиками, туда ялтинский лук, чеснок, кинза, заправляется маслом, уксусом и солью🤤 ещё делаем грибы на мангале, запекаем в фольге картошку с беконом и чесноком) соус кеченез или кетчуп с соком из помидор в собственном соку, кинза, чеснок)
Помидорка, запечённая в мангале вперемешку с горчицей и греческим йогуртом😋
Из закусок чесночные булки на гриле обжариваем и лепёшки.
Грибы в соевом соусе с копчёной паприкой на гриле
Я делаю такой всегда: томатная паста густая, лук репчатый режу четвертями колец, петрушка. Если слишком густой получается, добавляю немного водички. Оставляю постоять 1-2 часа. Вкуснота неимоверная, как по мне)
Перец болгарский в маринаде:немного соевого соуса и масло. И на решетку. Вкуснотища. Всегда так делаем👍
Маринованный лук
Сыр с зеленью и чесноком в лаваше на костре
Соус: Томатный соус, кинза, чеснок, лук.
В магазине покупаем приготовленный соус: сметанный с чесноком и кинзой и томатный он остренький такой даже не знаю что они туда добавляют, но чеснок и кинза точно,для остроты может перец красный))
Соус к шашлыку самый простой и самый вкусный-краснодарский соус в банке, туда зелень, лук репка, чеснок, сольперец по вкусу.
Лучше этого томатного соуса не найдете. А к самому шашлыку-лаваш
Дзадзики соус( йогурт греческий+огурец на мелкой тёрке+ мята измельченная сухая или свежая,+ измельчённый чеснок+ соль)
У нас всегда мясо,хлеб,овощи свежие и зеленый лук. Всё😂😂
Как-то простовато после всех комментов выше))
У нас всегда к шашлыку мангал-салат.
Баклажаны+ помидоры+перец болгарский (все на мангале печеное) + лук+ зелень
И щедро заправить это все бальзамическим уксусом, оливковым маслом и чесноком👌
Помидоры Черри завернуть в бекон😬 на шампур и на мангал 😋
На хлеб положить сыр, 6 таких штук на решетку. Жарить сначала хлеб снизу до румяности, потом перевернуть сыром вниз. Но прям следить за сыром. Он плавится и может потечь
Я мариную куриную голень в таком замесе (сметана, лук, соль, перец), делаю побольше, когда голяшки достаём на жарку, лучок маринованный в сметанке остается к шашлыку и чтоб его батоном вымакивать))
Еще делаю соус из сметаны+майонез пополам, тцда чеснок выдавить, чуток соли и копченая паприка, оч вкусно туда свиной шашлык макать))
Ну и стандартно овощи нарезать дольками))
Шашлык из овощей, овощная нарезка, лечо/кабачковая икра/баклажановые закуски, лаваш, лепешка.
Соус мой самый любимый: томатная паста, слив масло, сахар, соль, чеснок, острый перец, немного прогреть на среднем огне.
Шампиньоны на решетке и цукини, перец)
Соль/перец и все это в масле подсолнечном хорошо, к цукини ещё чеснок свежий давленый( перед жаркой стряхнуть)
Соус томатный с пряными специями и рубленной зеленью) лучок ещё можно маринованный и все это на лаваш 😍
Можно ещё закуску из баклажан ( баклажаны можно целые запечь, потом снять кожецу, размять их добавить туда чеснок зелень и помидоры свежие
Сметана, чеснок, укроп петрушка чуть соли. Чеснок выдавить, а зелень меелко нашинковать.. Бомба соус к мясу 🤩🤩🤩🤩
Наш самый любимый соус: Зелёный лук и укроп порезать и смешать с кетчупом и майонезом.
И маринованный лучок ))
Плюсую, если аджапсандал приготовлен на гриле😋, с шашлыком просто изумительно)
Овощи и зелень самый топ к мясу.
А соус кетчуп наверное, а сегодня в парке у нас праздник в честь 9 мая, купили там шашлык и соус взяла к нему. Сделаем из помидоров, очень вкусный и остренький. Как делать не знаю😂жидкий какой-то, типо кетчупа но вкус натурал ный
Соус самый любимый « томатный соус магазинный, туда чеснок порезанный и кинза»💕💕💕
Солёные или маринованые огурцы, чеснок, сметана, майонез, соль, перец. Всё в блендер. Постоять часик)) Закуски - все овощи на мангале, какие есть, ну и лаваш тоже, поджаренный)
Томатный сок, маринованный лук и кинза.
Маринованный лук и кинза
Мазик, сметана, чеснок, перец чёрный, лимонный сок, укроп
У нас ещё стабильно картошка в кожуре из духовки или без кожуры разрезанная напополам и в серединке сало (завернуть в фольгу и в духовку). И аджика всегда на столе)
Томатная паста разведённая, чуть лимонной кислоты, чуть сахара, специи, соль, кинза и можно добавить мелко нарезанный лук. Ну а подача на лаваше, шашлык на него маринованный лук и сверху защипить и подавать с соусом.
У нас всегда по классике)
Домашний кетчуп делаю обычно с чесночком и пряностями
А из закусок овощи на гриле (грибы, баклажаны в основном)
Картошка в углях, зеленушки разной(кинза, базилик, петрушка,лучок зеленый) сыр/колбаса/овощи нарезка, корейская морковка и лаваш😊
Гранатовый соус(наршараб) оочень вкусно с шашлыком
Из закусок обязательно должен быть солёный сыр,много кинзы и зелени,помидоры свежие,лаваш армянский
Мне больше и ничего не надо на столе😅
Зелень мелко нарубить (укроп, петрушка, лук, кинзу если нравится) и заправить кетчуп+майонез
Гуакамоле. Сейчас на шашлыках, ребята привезли соус из авокадо с красным перцем, прекрасно сочетается. Я раньше делала с чесноком, немного не то
Шампиньоны и бронза на мангале
Лаваш ,который круглый греем на мангале всегда 👍
Я обожаю маринованный лук
Без него я есть шашлык не стану🤭
Нарезка овощей свежих и главное-зелень)
@usteshik покупаем всегда допом
Я читала, что просто в уксусе вымачивают)
@usteshik, я могу подсказать один рецепт, для нас с мужем бомба!
Нарезать лук репчатый полукольцами или перьями (типа луковицу вдоль, а не поперёк), туда чуть соли, соевый соус, чуть уксуса. Разогреть подсолнечное масло, туда зубчик чеснока + надрезанная зелень, залить этой смесью лук, перемешать и дать настояться. К мясу🔥
Помидоры по-грузински) помидоры порешать как на салат, кинза, укроп, любые травы любимые короче, чеснок подавить, хмели-сунели, масло, чуть сахара и соль) типа как салат получается, очень вкусно и пряно)
Соус - мазик, сметана, острый соус типа Кавказский, соевый соус, сухой чеснок красный сладкий сухой перец. Получается типа спайси соус 🤗 к мясу оч заходит
Майонез-кетчуп-кинза-чеснок ооочень вкусно с мясом!☺️
Ну это кто кинзу любит☺️
Шампиньоны, сыр в лаваше. Соус томатная паста и зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
@ivvlasova2014, по краям сыр не завернутый получается?
Извините, еще вопрос. Сыр брынза?
Соус: кетчуп+мазик, чеснок, огуречный рассол, немного, но чтоб пожиже было
Шампиньоны замариновать в соевом соусе и масле, добавить чеснока. Ммм ням ням
1.Кетчуп+ много кинзы. 2. Майонез + аджика ( лучше Янту, которая в банке)
Сыр в лаваше на мангале , шампиньоны обернуть беконом пожарить на мангале
@proshina нет,не потечёт) а поджарится, есть даже специальная брынза для жарки на гриле ,обычная тоже подходит или адыгейский сыр )))