Раньше я всегда покупала слоенный хинкал, но теперь мне нравится делать его самой)) Тёплое молоко Чайная ложка дрожжей Чайная сахара Чайная соли Подсолнечное масло Мука
Вы конечно простите😄 очень на домашнем и с очень закрытыми глазами, но не могу не поделиться фоткой с моими первыми пирожками! Да еще и с супер вкусными! Потому что другую фотку не успели сделали, муж смел все под чистую😂 Кажется с этим карантином я научилась печь, чему безумно рада🙈 Рецепт теста: Чайная ложка дрожжей 2-3 столовое ложки молока теплого Чайная ложка сахара Перемешать и оставить на 10 минут Масло сливочное растопленное 50 гр Соль, сахар чайная ложка 2 желтка Оставшееся молоко (всего было 300 мл) Смешиваем обе жижы и вливаем в 500 грамм муки. Тесто месим минут 10, смазываем миску и тесто маслом растительным, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплом место минимум на полчаса👌🏻
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Шикарненькое тесто, которое никогда меня не подводило, проверено мною годами и я очень люблю этот рецепт) 250 мл тёплого молока Чайная ложка дрожжей Столовая сахара. Перемешиваем и оставляем минут на 10, как появилась шапочка добавляем чайную ложку соли, два желтка и грамм 80-100 сливочного масла ( можно без него ). Далее постепенно добавляем муку. Тесто должно быть липкое, а чтоб сильно к рукам не прилипало добавляем подсолнечное масло и работаем с ним. Когда комок уже будет готов, накрываем пленкой и кухонным полотенцем. Оставляем на час, через час снова проминаем и снова убираем на час) (если торопитесь, 40-50 минут тож хватит) Подойдёт абсолютно для любой выпечки в духовке, как сладкой, так и не сладкой. Если сладкая нужна, то добавляете больше сахара) Можно хранить пару дней в холодильнике в пакете, оно все ещё останется рабочим)
Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто) Вуаля дырочки обеспечены👌🏻
Екатерина ·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Для рукожопов ещё вот хороший вариант (готовила сама, мне очень понравилось)🤭дабы тесто и я вещь не совместимая абсолютно
1ст кефира
2ст муки
2яйца
1ч.л.сахара
0.5ч.л.соды
0.5ч.л.соли
Пицца получается отличная и без дрожжей
Виктория··
Мама дочки (1 год)
@natalipol1234, 10 минут опара, 40 минут тесто
Та Ли··
В ожидании первенца
а опара скок стоить пока шапочки не будет?
Виктория··
Мама дочки (1 год)
поняла, спасибо большое 🌹🌹🌹
Екатерина ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@vikentijk по времени часа 1.5 примерно, ну то есть как до верху кастрюли поднялось, так снимаю и замешиваю уже тесто с остальными ингридиентами
Дрожжи растворяю в теплом молоке, ломаю на мелкие кусочки и в процессе помешивания они растворяются.
Виктория··
Мама дочки (1 год)
Кать, а сколько ты держишь тесто, чтобы поднялось? А дрожжи надо как-то ломать или брикетом ложить?
Екатерина ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@vikentijk вот) всегда получается, уже на протяжении 6лет)))дрожжи живые, не сухие надо использовать.
Виктория··
Мама дочки (1 год)
жду рецепт 😋😋😋
Виктория··
Мама дочки (1 год)
хорошо, буду ждать 😉 если что, напомню о себе 🤣🤣🤣
Екатерина ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@vikentijk обещаю скину завтра вам рецепт!!! ))в телефоне нет у меня его.
Виктория··
Мама дочки (1 год)
так, где мой кулич??? Я настроилась😂😂😂😂
Екатерина ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@vikentijk я тоже с дрожжами вообще никак, вечно хрень какая то и перевод продуктов🥴😁
Рецепт теста брала тут👇
https://youtu.be/Q6y7WsxYk2I
Виктория··
Мама дочки (1 год)
Спасибо большое ❤️❤️❤️ я вот с дрожжами никак не могла подружиться 🤣🤣🤣
А ваше тесто какой консистенции должно получится?