Пока ещё есть время, готовлю. Рецепт любимейших бельгийских вафель прилагается ниже. Рецепт подсмотрен в одном из известнейших вафельных ресторанов Льежа. Остаётся моим любимым вафельным рецептом, несмотря на то, что требует больше времени, чем приготовление венских вафель.
Основные ингредиенты:
250 мл молока
250 г сливочного масла
250 г сахара (в изначальном рецепте вместо него 50 г сахарной пудры и 600 г жемчужного сахара, который я не смогла найти у нас)
500 г муки
1 яйцо
1/3 чайной ложки соды
дрожжи (количество исходя из количества муки и вида дрожжей)
Ингредиенты по желанию для изюминки 👌:
-25 г мёда
-Ванилин или ванильный сахар
-Корица
-Молотые орехи
-Мускатный орех
-Кардамон
- и т.д. Я даже добавляла пюре отваренной тыквы с лимонной цедрой 😻
Для подачи:
Всё, чего душа пожелает: варенье, сливки, свежие фрукты или ягоды, сахарная пудра, мороженное, сиропы.
Приготовление:
1. Растворяем дрожжи.
Подогреваем молоко до температуры тела, добавляем туда пару ложек сахара из общего количества, засыпаем дрожжи. Всё перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара. Или просто ждём, если никуда не спешим.
Если идём по изначальному рецепту, вместо обычного сахара используем всю сахарную пудру вместо обычного сахара.
2. Делаем опару.
Добавляем яйцо, соль, половину муки. Перемешиваем. Ставим в тёплое место и ждём, когда тесто оживёт и поднимется.
3. Добавляем остальные ингредиенты.
Размягчаем масло. Я обычно режу его на большие кубики, чуть подогреваю в микроволновке и нерастаявшие куски разбиваю венчиком. Масло не должно быть горячим, но должно легко соединяться с тестом. Добавляем а тесто сначала масло, перемешиваем, соду, выбранные ингредиенты по желанию, перемешиваем, остаток муки, перемешиваем, потом сахар и ещё раз перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получится гораздо гуще, чем для венских вафель. Это ок, если сахар не растворится полностью (так и задумано).
4. Греем вафельницу и жарим вафли.
5. Подаём с выбранной начинкой и любимым напитком.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Долго думала написать или нет, не хочется слушать от чистюль что мы грязнули, но решила что адекватов больше и мамы у которых маленькие детки учатся кушать самостоятельно меня поймут! Вообще разбирала одежду на выброс, даже дома в такой ходить не приятно! Отстирывала не раз не чего не выходило и решила выкинуть,НО прежде прокипятить!
👚👕👖👔👗
🥄🥄Две ложки детского порошка ( так как отстирывала детское)
🥄🥄две ложки детского пятновыводителя
🥄🥄две ложки растительного масла
❗️пол кастрюли кипятка
❗️пере...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как отбелить вещи в домашних условиях?
Научилась отбеливать вещи, такая довольная. Для замачивания белья подготовьте такие компоненты:
5 литров воды;
2 столовые ложки растительного масла;
100 грамм любого порошка для стирки (это 5 ст.л.)
2 столовые ложки сухого отбеливателя.
Воду нужно закипятить и перелить в ёмкость, где будет находиться замоченное бельё. В воду добавляются все остальные компоненты. Обратите внимание, что для стирки можно использовать самые недорогие порошки, отбеливатели и масло. Все ингредиенты нужно хорошенько пе...
Беру на заметку ваш рецептик) спасибо)