Целую неделю я хотела торт наполеон..он мне даже снился🤣вчера наконец то я собралась его сделать..ну вообщем мне видно так хотелось вкусного что получился не один а два🤣🤣🤣🥰
Первый торт делала только с заварным кремом)второй половина закарной половина всбитые домашние сливки🥰
Ингредиенты
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан сахара
2 ч.л масла сливочного
3 шт. Яйца
2/3 ч.л соды
щепотка Соли
Для крема:
1 литр молока
3 шт Яйца
2 ст.л муки
1 стакан сахара
Ванилин
Орехи грецкие
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей). Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин.
В это время готовим крем для торта «Наполеон». Хорошо растираем яйца с сахаром.
Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком.
Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел. Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.
Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды.Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели.
Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра. Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными кухонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи. Обрезки от коржей сохраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом.