Сметанник на песочном тесте 🍰

Тесто:

100 гр сливочного масла

1ч.л. разрыхлителя

1 яйцо

1ч.л. сметаны

1 ст муки

3ч.л. сахара

Начинка:

500 гр сметаны (у меня 20%)

2 яйца

Сахар по вкусу, ещё добавила замороженную малину.

Холодное сливочное масло натираем на тёрке и добавляем все ингредиенты. Замешиваем тесто. Готовое тесто распределяем по форме и делаем бортики. Вливаем начинку и в духовку на 200 гр на пол часа, потом убавляем духовку до 160 гр и оставляем минут на 15 (ориентируйтесь по вашей духовке). В центре пирог возможно будет немного жидкий, он должен полностью остыть и тогда можете нарезать.

Приятного аппетита 🤤