Сметанник на песочном тесте 🍰
Тесто:
100 гр сливочного масла
1ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1ч.л. сметаны
1 ст муки
3ч.л. сахара
Начинка:
500 гр сметаны (у меня 20%)
2 яйца
Сахар по вкусу, ещё добавила замороженную малину.

Холодное сливочное масло натираем на тёрке и добавляем все ингредиенты. Замешиваем тесто. Готовое тесто распределяем по форме и делаем бортики. Вливаем начинку и в духовку на 200 гр на пол часа, потом убавляем духовку до 160 гр и оставляем минут на 15 (ориентируйтесь по вашей духовке). В центре пирог возможно будет немного жидкий, он должен полностью остыть и тогда можете нарезать.
Приятного аппетита 🤤