-

Кабачково-яблочный хлеб /кекс 🤔

-

Любопытно? Рисково?

Но....Очень вкусно! ☺️

#elen_recipes #завтракtime🐣

2 яйца

200 г сахара

100 г растительного масла без запаха

1 ст кабачка натертого на мелкой терке (1 маленький кабачок)

0,5 ст яблока натертого на мелкой терке

(0,5 среднего яблока)

*стакан - 250мл

195 г муки

1 ч л корицы

0,5 ч л мускатного ореха

0,25 ч л соды

1 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

10 г кокосовой стружки

40 г темного изюма

20 г дробленного миндаля

-

1.Смешайте сухие ингредиенты в отдельной ёмкости (муку, соль, специи, разрыхлитель и соду).

2. Натрите на мелкой тёрке мякость яблока и кабачка.

3.Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавляя постепенно растительное масло.

4. Добавьте мякоть в яичную смесь и перемешайте до однородности.

5. Затем добавьте сухие ингредиенты, а также изюм, кокосовую стружку и дробленые орехи.

6. Готовое тесто выкладываем в силиконовую форму или железную с "французкой рубашкой". ( форма смазывается маслом и покрывается тонким слоем муки)

6. Выпекаем 55 минут при температуре 180С.

7. По готовности проверяем шпажкой, приоткрываем дверцу, выключаем духовку и оставляем еще на 15 минут.

-

Bon appetite !!!

P. S. Очень вкусно подавать со слайсами твердого желтого сыра.