Мамы делятся любимыми рецептами для мангала: шашлык из куриного бедра, бутерброды с беконом, шампиньоны. Присоединяйтесь к обсуждению!
Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅 А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅 По вкусу ничем не хуже классического! Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет! Технология приготовления: В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, это быстро. Добавляем горчицу, лимон и тоже вжжж, и постепенно добавляем масло и взбиваем до необходимой густоты (чем больше масла, тем гуще). Ах да! Необязательно использовать отвар из под горошка, это может быть отвар из любых бобовых. Такая жидкость называется аквафаба. И при взбивании приобретает вид взбитых сливок. Ее можно использовать для различных десертов. Например, из отвара нута, я делала мороженое😂 https://mom.life/post/5e82fdae8b4202799d045e3d #вжихрецепты
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ужин за полчаса!😀😜В этот раз картошку делала в микроволновке в рукаве для запекания,ну чтоб уж точно было не вредно!😀Соус такой делаю ещё и к креветкам))Соус:2 столовые ложки майонеза (йогурта натурального),чайная ложка горчицы,соль,перец по вкусу,1-2 зубчика чеснока,столовую ложку лимонного сока!🍋 колбаски из кб на гриле)) Картошку на 10 минут,перемешиваем картошку с приправой для курицы,немного рафинированного масла и в рукав!
Альменова Ольга·
Мама сына (7 лет)
"Зло" кроется в трансжирах рафинированных масел. Но если в этом рецепте использовать нерафинированное масло холодного отжима, то все ок
lunnaya_oluwka·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Так то домашний)))
Anna S·
Мама двоих (младенец)
Майонез коварен тем, что вкусный. И если 100 граммов масла вы не съедите за раз, то майонеза запросто! А то и 200. Тут в салате, тут на мясе, тут просто с вареным яичком. Чуть по чуть и выходит дохрелион калорий.
Марина Х··
Мама двоих (младенец)
Тут то вы правы, он коварен, это так)
Майя 🐝·
Мама дочки (2 года)
Я добавляю сахар.
Там сырые яйца-многие боятся сальмонеллеза
Майя 🐝··
Мама дочки (2 года)
@marinaaa91 поэтому и разделила пробелом. +Я же ем-тоже играю "в рулетку"
Марина Х··
Мама двоих (младенец)
а почему сахар добавляете? Он сильно меняет вкус? Я просто разницы не заметила что с ним что без
Майя 🐝··
Мама дочки (2 года)
Мне вкус кажется мягче. Я как-то одно время про него забыла (что есть в рецепте) и не могла понять, что не так-то. Без для меня более резкий вкус, с -нежнее
Ульяна·
Мама сына (1 год)
В 100 гр растительного масла 884 ккал.
В 200 граммах вашего майонеза будет 1700 ккал как минимум) нехило)
А так ничего страшного в нем нет. Главное меру знать. Но я б лучше сметану или греческий йогурт съела:)
Марина Х··
Мама двоих (младенец)
Ну йогурт можно так есть, а майонез например в салат добавлять
Просто обычно мы маслами заправляли салаты, а тут подумала что ведь майонез домашний ни чем не отличается
Ульяна··
Мама сына (1 год)
салат и йогуртом можно заправить
И сметаной
А если добавить в них горчицу-вкус будет похож на майонез.
С майонезом просто минимум +1500 ккал к салату. Хотя, если не худеете-то пофиг
Марина Х··
Мама двоих (младенец)
и то верно)
Юлия·
В ожидании первенца
В 200 мл растительного масла примерно 1800-1900 калорий
Не в яйцах вред же
Марина Х··
Мама двоих (младенец)
Ну так никто же не пьёт 200 мл масла за раз
Маргарита ·
Мама сына (2 года)
Я считаю домашний майонез норм. Я хз как готовят магазинный и почему он типа "жирный". Ну чтоб было все плохо надо наверно в каждый прием пищи майонез употреблять
Алена Ефимова·
Мама двоих (младенец)
Нормальный майонез без крахмала и если его не запекать даже меньше по калорийности, чем оливковое масло. Ну если не увлекаться и не есть банками