Нежный бисквитный рулет.

Яйца – 5 шт

Мука – 110 гр

Сахар – 100 гр

Масло растительное – 20 мл

Ванилин – по желанию

Разрыхлитель – 1 ч.л

Соль – щепотка

Начинка по вкусу.

Белки отделяем от желтков в ёмкость для взбивания.

Работаем с белками.

Добавляем щепотку соли, взбиваем 5 минут.

В белки высыпаем сахар и взбиваем ещё 2 минуты.

Желтки перемешиваем с растительным маслом, вводим смесь в белки, взбивая.

Миксер убираем.

Муку перемешать с разрыхлителем и просеять в смесь.

Аккуратно перемешать массу до однородности.

Духовку включить разогреваться до 180 градусов.

Противень застелить бумагой, выложить и разровнять тесто.

Отправить в разогретую духовку на 15 минут.

Достать из духовки, расстелить полотенце и перенести бисквит вместе с бумагой, свернуть вместе с полотенцем и оставить до полного остывания.

Затем развернуть, выложить начинку, свернуть в рулет, снимая постепенно бумагу.