_muumimamma_
Irina
Теперь бы дождаться утра 🍰😄
Красный бархат ❤️
Ингредиенты на 1 бисквит (для торта выпекаю 2 шт, делю каждый бисквит на 2 части и получается 4 коржа)
- [ ] Яйца 3шт.
- [ ] Сахар 120 гр. (20 гр на белки и 100 гр на желтки)
- [ ] Соль щепотка
- [ ] Какао 15 гр.
- [ ] Мука 120 гр.
- [ ] Разрыхлитель 1 ч.л.
- [ ] Кефир 80 мл.
- [ ] Сода, примерно 1/8 ч.л.
- [ ] Растительное масло 60 мл.
- [ ] Краситель 1 ч.л. (Лучше всего жидкий)
Белки отделяем от желтков в 2 ёмкости.
Работаем с белками: добавить щепотку соли, начать взбивать на самой минимальной скорости, при появлении пузырьков, постепенно добавить 20 гр сахара, постепенно увеличивая скорость до максимума и взбивать до «пушистых облачков ☁️», у меня уходит около 5 минут.
Желтки венчиком перетереть с оставшимся сахаром 100 гр, до побеления, обычно не долго, секунд 30.
В отдельной ёмкости смешать кефир с красителем, до однородного состояния, сюда же добавить всё растительное масло, перемешать до однородности. Получившуюся красную смесь влить в перетёртые желтки и перемешать до однородности.
В отдельную ёмкость просеять муку, разрыхлитель, соду, какао. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты в смесь с красителем, перемешать.
Далее в красную смесь постепенно добавить белки, у меня обычно в два захода, мешать аккуратно, снизу вверх, мягкой лопаткой.
Вылить в форму, отправить в разогретую до 180 градусов духовку, на 32-35 минут, готовность проверить зубочисткой.
Духовку приоткрыть и оставить ещё на 10 минут, он выравнивается. Потом Достать из формы, выложить на решетку, полностью остудить, хорошо обернуть плёнкой и в холодильник на 2 часа.
Начинку делаю Крем-чиз 🍰
- [ ] Сливки 33%
- [ ] Сахарная пудра 100 гр
- [ ] Сливочный сыр 280 гр (обычно беру хохланд)
Красный бархат ❤️
Ингредиенты на 1 бисквит (для торта выпекаю 2 шт, делю каждый бисквит на 2 части и получается 4 коржа)
- [ ] Яйца 3шт.
- [ ] Сахар 120 гр. (20 гр на белки и 100 гр на желтки)
- [ ] Соль щепотка
- [ ] Какао 15 гр.
- [ ] Мука 120 гр.
- [ ] Разрыхлитель 1 ч.л.
- [ ] Кефир 80 мл.
- [ ] Сода, примерно 1/8 ч.л.
- [ ] Растительное масло 60 мл.
- [ ] Краситель 1 ч.л. (Лучше всего жидкий)
Белки отделяем от желтков в 2 ёмкости.
Работаем с белками: добавить щепотку соли, начать взбивать на самой минимальной скорости, при появлении пузырьков, постепенно добавить 20 гр сахара, постепенно увеличивая скорость до максимума и взбивать до «пушистых облачков ☁️», у меня уходит около 5 минут.
Желтки венчиком перетереть с оставшимся сахаром 100 гр, до побеления, обычно не долго, секунд 30.
В отдельной ёмкости смешать кефир с красителем, до однородного состояния, сюда же добавить всё растительное масло, перемешать до однородности. Получившуюся красную смесь влить в перетёртые желтки и перемешать до однородности.
В отдельную ёмкость просеять муку, разрыхлитель, соду, какао. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты в смесь с красителем, перемешать.
Далее в красную смесь постепенно добавить белки, у меня обычно в два захода, мешать аккуратно, снизу вверх, мягкой лопаткой.
Вылить в форму, отправить в разогретую до 180 градусов духовку, на 32-35 минут, готовность проверить зубочисткой.
Духовку приоткрыть и оставить ещё на 10 минут, он выравнивается. Потом Достать из формы, выложить на решетку, полностью остудить, хорошо обернуть плёнкой и в холодильник на 2 часа.
Начинку делаю Крем-чиз 🍰
- [ ] Сливки 33%
- [ ] Сахарная пудра 100 гр
- [ ] Сливочный сыр 280 гр (обычно беру хохланд)
4.5 года
57 8
Лучший комментарий
Кажется утром мы едем завтракать к вам😍😍😍😍
Комментарии
Все ! Я залипла на ваш акк! У вас есть Инстаграм профиль ?🤪😍
Есть, но там я только в сторис выкладываю на сутки, ничего не сохраняю)
@_muumimamma_, ясно !не удаляйте здесь рецептики пожалуйста 😇 🌷
@dianna151, хорошо 👌🏼
А какой какао использовали?
@_muumimamma_ а где такое взять? Я не видела в продаже.
@podruga-druga, подойдёт любое. Этот на озоне покупаю.
@_muumimamma_ спасибо
И если можно фото упаковки сливочного сыра?😉
@_muumimamma_ Спасибо огромное))Буду печь на днях!
@kotofey777, 😘 Если что-то непонятно объяснила, то спрашивайте!
@kotofey777,
Спасибо за рецепт 😊Какой краситель вы используете?
@kotofey777, на озоне.
Видела есть на «Беру»
В гипермаркетах не встречала.
@_muumimamma_ А цена какая?
@kotofey777, 199 рублей, он стоит своей цены. Использовала 2 чайные ложки, по одной в каждый бисквит. И ещё на пару раз осталось в тюбике.
Вы чтоо😱 как можно такое выкладывать на ночь? Пожалейте нас мы же тоже хотим кусочек, дразните)))
Кажется утром мы едем завтракать к вам😍😍😍😍
😄😘.
Да божечки, нельзя ж такое в ночи выкладывать😁
Так бы и съела прямо сейчас😆
Выглядит потрясно!😍
😍🤩
Просто супер👍Нельзя такое на ночь смотреть 🙊🙈
Какой красавец! Так и просится съесть кусочек..😋😋😋 Но надо ждать))) шедеврально ☝️👍
Вау) можно рецепт?))
Да, сейчас напишу 😉
Написала 👆🏼