Осталось немного картофельного пюре. Решила использовать его вот в таком рецепте. Вкусно!

-------------------------------------------------------

Чебуреки с картошкой и сыром

-------------------------------------------------------

✴️На 8 небольших чебуреков

🔸Тесто:

▪️60мл кипятка

▪️1 ст.л. подсолнечного масла

▪️Щепотка соли

▪️100г муки

🔸Начинка:

▪️300г картофельного пюре

▪️50-70г твердого сыра

▪️0.5 ч.л. сухого чеснока

▪️Соль, перец по вкусу

---------------------------------------------

В миске смешать кипяток, растительное масло, соль. Добавить муку и вымесить тесто сначала ложкой, затем руками.

Сформировать шарик, положить в пакет и оставить на столе на 15 мин. Натереть сыр. Добавить его в пюре, перемешать. Положить сухой чеснок,

перемешать. Тесто разделить на 8 частей,из каждой сформировать шарик.

Каждый шарик раскатать в тонкий кружок, диаметром около 10 см. В центр

кружка выложить ложку картошки, защипнуть тесто как чебурек и пройтись

по краям ещё вилкой. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Такие чебуреки можно замораживать на этапе полуфабрикатов, а затем

обжаривать сразу с морозильной камеры.

P.s: можно подавать со сметаной и зеленью