Всем привет!

Рецепт домашней куриной колбаски. В этот раз прям очень удачная получилась. Ароматная, сочная, вкусная! Рекомендую обязательно положить копчёную паприку в виде приправы, очень дополняет вкус куриного мяска и придает колбаске пикантный вкус!

-----------------------------

Куриная колбаса

------------------------------

▪️500г куриного фарша

▪️1 яйцo

▪️100мл молока

▪️1 ч.л. соли вщерть

▪️0.5 ч.л. копчёной паприки

▪️0.5 ч.л. куркумы

▪️2 небольших зубчика чеснока

▪️Немного черного молотого перца

----------------------------------

В фарш добавить яйцo, молоко и пропущенный через пресс чеснок. Добавить приправы, соль. Перелить тесто в 2 пакета, разделив примерно пополам.

Пакеты, не завязывая, скрутить рулетом и замотать несколько раз в пищевую пленку. Концы пищевой пленки скрутить в жгутики, придавая фаршу форму колбасы.

каждый жгутик туго перевязать проволокой или веревкой. Положить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и после закипания варить под приоткрытой крышкой 1 час. Затем колбаму достать, извлечь из пленки и пакетов,охладить.