Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов

Нет, сразу жарю

Соглашусь 🤝🏽 многие, кстати, и не знают, что в их любимых ресторанах добрых 80% блюд - заготовки

Да и вообще рецепты дайте😂а то фоток на выкладывали все

А рецепты не написали

Всё в интернете🤷🏻‍♀️ у меня много рецептов на канале

@wow_katrina, пошла смотреть

Спасибо🩷

Не ешьте то, что не нравится😉

@wow_katrina я паштет замораживала и блины. На завтрак отлично.

@tsykunkova1981, тоже делаю👌🏻

@wow_katrina Не поняла вопрос. Котлеты практически каждый день делаю детям. Достаю фарш с вечера с морозилки. Утром делаю.

Никогда не замораживала котлеты, если в этом вопрос.

Пельмени да. Сами стряпаем. Фарш, мясо, пельмени. Ягоды. Укроп. Всё. Что есть в морозилке.

По разному, обжарить слегка вкуснее .

У меня мужу кабачки отдали знакомые , он наварил икру кабачковую и в пакеты завакуумировал.Я у свекрови гостила всё лето, он дома заготовки делал.Огурцы засолил . Компот из абрикосов. Перца сладкого нарезал в морозилку. Я в прошлом году в духовке запекла перец и баклажаны целиком. Потом шкурку с перца сняла, плодоножку, из баклажан мякоть вынула. И заморозила . Зимой ,прям вкус лета. И даже не похоже , что из морозилки.знакомая баклажаны жарит ,как на рулетики и замораживает. На праздники достает и делает рулетики.Из ягод смородины делаю сок,замораживаю в бутылках 0.5.Варю компоты,кисель,морс,желе делаю из него.Пюре из клубники,малины,ежевики делаю,для добавки в йогурт. Тоже морозилку купила.

Я каждый день готовлю,и с мясом возиться уже устала.Поэтому заготовки мне тоже пригодятся

Вакууматор в помощь, если все вакумировать разницы нет) проверено

Значит, вы делаете что-то не так🤭

В интернете нахожу, пробую, если нравится, то делаю еще или что-то меняю. На глаз делаю🤣

Тут девочки делились рецептами

Меньше времени занимает, чем готовить каждый день.

Смотря что готовить и с какой скоростью, тут часть свинины 26 кг, куриное филе 3 кг, овощи, рис. Замес фрикаделек, перцев и голубцов практически один

3-4 часа.Подготовить перец,капусту,пассеровать морковь и лук,грибы пожарить,ветчину, сыр порезать,рис сварить. Если без пельменей и варенников. Это делаем с мужем на второй день. 2дня и на 2-3месяца заготовок.

Всё приходит с опытом! Вы смогли оптимизировать под свою жизнь и это очень круто!🔥🔥🔥

Повезло 👍

Ниже девушка написала, муж делает😁

Какой у вас вакууматор? Всё думаю, надо ли оно мне)

А вот на пельмени не хватает сил😁 никогда не лепила

@wow_katrina зато вкууусно!)

Дачный сезон закроем и будем лепить пельмени 🤗

Как все красиво и аккуратно😍

Бывает и такое😁

Я ягоды теперь почти не морожу. Чтоб не лежали по 2 года😂Я делаю сок и замораживаю в бутылках 0.5.Места меньше занимает.Потом размораживаю, делаю, морс , кисель или компот. Замораживаю только малину, ежевику и клубнику, делаю пюре с сахаром .

У меня так же бывает 😆😆

@wow_katrina да вот она уже ждёт меня,но никак не приедет😸и пока что неизвестно где место под нее найти 🥲поэтому все так.А так бы с радостью бы чисто фарш даже замораживала.Уже удобно

@medik.medvedik94 можем вам свою продать по себестоимости. У нас стоит без дела

@liliya20163 да у меня бесплатная уже стоит🥲только никак не привезут)

Я делаю так, как мне удобно, и никого не принуждаю делать так же🤣 В ресторанах, кафе тоже всё делается из заготовок. Я не знаю откуда у людей столько времени готовить каждый день😬

А кроме котлет что-то ещё едят? Упор на крупы, макарошки😁

Я вот тоже когда то сделала, думаю на месяц... Ага он мясо с мясом ел... А щас развелась надо вспоминать то что давно забыто

@wow_katrina если котлеты вкусные, а они вкусные, максимум ложку гарнира положат и кучу котлет😁

Подскажите, какую взяли овощерезку с мясорубкой?)

@statyana9, благодарю 🫶

@wow_katrina неее, стараюсь тоже больше упор на выходные сделать по готовке , но пока до ваших объемов мне далеко)) но мне откликается такой подход 👌🏼 ещё если мужа привлечь и ребёнка бабушке сплавить 🤌🏼

@zaplatka89, это обязательно😁 я так и сделала. Мы приехали к бабушке, дети, дети с мужем и с бабушкой, я наделала еды и забыла🤪

@wow_katrina вы большая умница 🌸

У бабушки была😁

@wow_katrina, у родителей и бабушек своя морозилка 😂а у нас дома маленькая очень

@wow_katrina, пошла на канал😄

@wow_katrina, спасибо!!

На ютуб наберите, заготовки в морозилку. Обожаю эти видосики и их миллион.

Как красиво и аппетитно😍

Очень здорово

@wow_katrina спасибо, до Вас мне ещё далеко 😊

@radoekaterina, да ну бросьте, много тех, кто вообще не делает. Так что не обесценивайте свои силы. Если для вас это тоже удобно, то объемы заготовок вырастут постепенно☺️

Да, это первый признак запаха и привкуса, который можно устранить легко

@wow_katrina чем помыть морозилку чтобы убрать запах? Холодильник старенький

А мне нельзя питаться воздухом😁

Много заготовок не из мяса

Извините,а как же дети,они тоже вегетарианят

@dstychinskaya, мне близко интуитивное питание: прислушиваться к своему организму, ощущать, что хочется скушать и собственно само чувство голода.

И я люблю свежеприготовленную еду, не люблю готовить из ранее замороженного или если оно было уже готово, а потом погреть. мне так не вкусно 🤷🏻‍♀️

И детей не заставляю ничего кушать, только предлагаю.

И дети помимо дома питаются в садике/школе, поэтому да: завтрак и ужин я могу сделать всем без мяса)

При этом я не вегетарианка, просто у меня бывают периоды отказа от мяса, кофе, сладкого, молочного и прочего ☺️

@lyubov.kochetkova.1988 Вы ее отвариваете для мягкости или так хорошо крутится?

@dashiki89, Режу на листы ,заливая кипятком,как остынет,каждый лист отжимаю и всё она уже податливая.Я часто готовлю по рецептам цыганки-Галина кухня канал называется,там и подсмотрела

Не надо их размораживать, даже на магазинных это написано

Котлеты сразу на сковородку кладу, а перцы размораживаю с вечера в холодильнике

Подскажите а овощные как делаете?

Я только кубиком нарезаю все овощи и в пакеты.

@alyy.., я морковь и свеклу натираю, расфасовываб по пакетам и потом сколько нужно беру на готовку. Делаю борщевую зажарку, остужаю, раскладываюсь по пакетам и потом добавляю в суп. Замораживаю перец, баклажаны. Все остальное в перспективе, тк я только начинающий огородник 🥲

Тоже интересно

@alenochka_l спасибо большое 🌹

@alenochka_l, спасибо ☺️

@yana.guzhva 🫶

Займитесь обязательно. Я перед родами заготовила на 2 месяца полуфабрикаты - очень выручало, у нас ещё и кухня отдельно от дома

@snezhana49, Расскажите, пожалуйста, как делаете?

Ячейки силиконовые? Потом из них вынимаете?

@snezhana49, отварить до готовности и блендером все перебить

Много чего делаю, в этот раз говядину не брала. И завтраки готовлю (сырники, вафли замораживаю)

@wow_katrina а потом вафли как едите ? Заранее вынуть с морозильника или сразу в микроволновке согреть?

От перца зависит, если сам по себе тонкий, то быстро «сдуется» и может горечь кожуры остаться, а если сладкий мясистый, то все хорошо

Нет, не горчит, беру обычный зеленый

Удобно с полочками. У свекрови ларь, не удобно.

С полками удобнее. У мамы был ларь, не удобно. То, что внизу обычно надолго спрятано😅

Лучше как холодильник все на полочках, а у меня все в боксах так сказать.

@mariya2211 спасибо, попробую 🤗

Я котлеты жарю , остужаю и морожу. Потом достаю и немного тушу. Вкус абсолютно такой же как у только приготовленных.

@veronika922fris, свежий лук идет только в кебаб) Лук пожарить, и обязательно замораживать в специальных пакетах, с минимум воздуха

@wow_katrina я тоже не готова каждый день готовить) но и стоять с заготовками несколько часов тоже тяжко. Готовлю раз в три-четыре дня, просто большими объёмами)

@wow_katrina, готовлю и на след день доедаем. Сырники не морожу. Готовлю и съедаем все сразу, максимум в теч дня

@wow_katrina у нас ещё мужья готовят😄

Тоже пробовала морозить, но сын и муж не едят такое.. Вкус вообще не тот.. Вот голубцы и перцы вроде ничего, а котлеты и прочее вообще фу.. Они как-будто вкус теряют и не такие сочные) пельмени моролеггые хорошо, а вот манты прям кошмар.. Вообще не сочные.(хотя подруга морозит и им нравится) возможно у меня холодильник такой или я что—то не так делаю)))

Я с вами солидарна. Только свежеприготовленное из свежих продуктов.

@melody_pops, приятного аппетита☺️

@jylia1410, да я вижу, что пишут. Но не знаю, откуда он и почему. Может если редко мыть и не соблюдать товарное соседство? Или может это сам пластик холодильника пахнет? Или они полуфабрикаты эти плохо упаковывают?

@mam_locorabbit не знаю что из этого мне подходит 😅свинья я или мой дешёвый холодильник (нет совсем) или соседство😅

Но через месяц все приобретает специфический запах

@jylia1410, я обычно в два пакета кладу, если в пакете морожу. И ещё в контейнерах и в стеклянных банках.

Есть ещё вариант, что свинья — это я, и я просто не чувствую этого запаха. Хотя я понимаю примерно, о каком запахе речь, так пахнет холодильник, который долго стоял закрытым и не использовался (пустой и выключенный).

Мне проще освободить вечер-два под это, чем каждый вечер у плиты стоять по два часа

Почти 2 дня

Зато потом как вы будете благодарны себе, что выделили на это время и силы. Сил вам управиться🔥

@wow_katrina спасибо огромное 🙏🏼❤️