Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга

Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто…

1 из 4

Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто простое в приготовлении, а результат... Сочные, хрустящие, вкуснющие чебуреки!

P.s: Да простят меня ЗОЖ-ники😁 😁😁!!!(Но ведь изредка можно...😄😄😄)

----------------

Чебуреки

----------------

🔸Тесто:

▪️120мл кипятка

▪️2 ст.л. подсолнечного масла без запаха

▪️0.5 ч.л. соли

▪️200-250г муки

🔸Начинка:

▪️400г фарша (свинина+телятина)

▪️1 крупная луковица

▪️Пучок зелени (укроп+петрушка)

▪️Соль, перец

▪️60-100мл воды

--------------------------

Просеять в миску сначала 200г муки. Мука у всех разная, поэтому лучше потом добавить. В чашку с кипятком добавить соль, масло, хорошо перемешать. В муке сделать углубление, влить кипяток, хорошо размешать сначала ложкой, а когда тесто немного остынет - руками. Выместить тесто. Если покажется тесто не очень плотным, добавить муки. Но больше, чем 250г не добавлять, а вымешивать тесто на поверхности до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. На это нужно не больше 5 мин. Когда тесто готово, сформировать из него шарик, замотать в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре отлежаться. Тем временем приготовить начинку: в фарш добавить лук, который предварительно нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки до кашеобразного состояния. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец и порционно добавлять воду, хорошо перемешивая. Фарш должен быть мягким, сочным, но не сильно жидким. Тесто разделить на 8 частей, из каждой сформировать шарик. Раскатать шарик в ОЧЕНЬ тонкий круг, диаметром примерно 22-24 см. Тесто очень эластичное, но в то же время плотное, не порвётся. Раскатанный пласт теста должен просвечивается! Именно такая толщина нужна! На одну половинку круга выложить ложку начинки с горкой, разровнять и накрыть второй половинкой теста. Обязательно выпустить лишний воздух из будущего чебурека и хорошо защипнуть края. Можно пройтись по краям вилкой. Приготовить сразу все чебуреки, а затем приступать к жарке. В сковороду налить подсолнечное масло. Масла нужно много. Его слой в сковороде должен быть примерно 1 см. Хорошо разогреть сковороду с маслом, обжаривать по одному или по два чебуреки до зарумянивания на огне немного выше среднего. Крышкой не накрывать. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца.

P.s:

📎Куриный фарш лучше не использовать, чебуреки могут потерять сочность.

📎Масла в сковороде должно быть много, иначе начинка не прожарится!

75

Лучший комментарий

anastase4ka

АнастасияМама двоих (1 год, 4 года)

К черту мужиков, они покорили мое сердце 😍

Ответить

saint.helga

ОляМама дочки (1 год)

@anastase4ka Опять плюсую 😂👍

Ответить

anastase4ka

АнастасияМама двоих (1 год, 4 года)

@saint.helga какие мужики вообще после увиденного

Ответить

saint.helga

ОляМама дочки (1 год)

Плюсую, я сама сожру все 😂

Ответить

vera1983.

ОксанаМама дочки (1 год)

Ну это высший пилотаж . Я сейчас могу даже яичницей покорить 😂😂😂, изголодался совсем наш папа )

Ответить

Комментарии

oljam.79

Ольга Мама дочки-младенца

Спасибо за рецепт. Это очень вкусно.

Ответить

bergmann

VikiМама троих детей

О БОЖЕ МОЙ 🤤🤤😍

Хочу не могу , как же они аппетитно выглядят 💛

Ответить

natatusya

НаташаМама двоих (4 года, 19 лет)

А сколько штук из этого теста выходит?

(8?)

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Да, 8 штук

Ответить

anna_the_snow_gueen

Анна👑Мама двоих (3 года, 21 год)

Вы меня вдохновили приготовить чебуреки 🔥 Раньше боялась, думала: да ну его, не получится. А вы так подробно описали... И вуаля🤤 Муж не мог оторваться, еле успела сфоткать😁 Спасибо 🌹 огроооомное 🤗

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Класс! Я очень рада, что всё у вас получилось! Приятного аппетита!!!♥️

Ответить

anna_the_snow_gueen

Анна👑Мама двоих (3 года, 21 год)

@lyolya_zzz Вот реально боялась, что не подниму с коврика чебурек ( думала будет прилипать ) и боялась, что мясо не прожарится, что тесто будет толстое и резиновое, что жирные будут - но нет, очень легко делать, быстро, минимум продуктов, и сьелись молниеносно. Даже дочка ПП-шница и то целый навернула и говорит: совсем не жирные оказывается😁👍😅

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@anna_the_snow_gueen 😁👏 Я сегодня делала вторую порцию, только добавила ещё в начинку тертый сыр. Получилось ещё вкуснее: если кушать горячими, то сыр плавится, сок течёт, тесто грустит...в общем, такое буйство вкусов, что это нужно только пробовать! 👌

Ответить

angelinaizuminka

АнгелинаМама сына (3 года)

Тоже делала недавно, но я делаю заварное тесто иначе - воду с солью и маслом на огонь , как закипит - добавить муку и быстро перемешать, и снять с огня, как остынет - добавить яйцо. Очень вкусное тесто, но чтоб пузырьки были красивые, нужна водка, Вы делали без неё?

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Да, это тесто без водки.

Ответить

ja_vs

КристинаМама двоих (2 года, 9 лет)

Вот спасибо Вам)!

Ответить

lola77

👨‍👩‍👧ЛилЯ👨‍👩‍👧Мама дочки (4 года)

Юху, получились!!!!

Спасибо вам за рецепт, наконец-то вкусно и сочно

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Ураааа! Класс! Приятного вам аппетита!

Ответить

zabava25

АленаМама сына (1 год)

Спасибо

Ответить

olgywwka

Ольга Мама дочки-младенца

С ума сойти, какая вкуснотища 👍🏻👍🏻👍🏻

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Да, было вкусно:) В миг улетели со стола:))

Ответить

brienna

Анна ОболенцеваМама сына (2 года)

Спасибо❤️

Ответить

99999

ОксанаМама дочки (4 года)

Чебуреки моя слабость, сейчас стараюсь придерживаться правильного питания, хочу похудеть. Нашла в интернете рецепт пп чебуреков пожарила на сухой сковороде три штуки, для мужа как положено на масле. Итог я съела сразу три и ещё один жаренный на масле, в 11 часов дня я съела всю дневную норму по калорийности, пришлось потом пройти 13км, а на ужин 30 граммов яблочных чипсов. Очень люблю чебуреки, но к сожалению одним не могу обойтись.

Фото очень аппетитное😋

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Ох, уж это правильное питание...До беременности и я придерживалась... А потом понеслась:)

Ответить

99999

ОксанаМама дочки (4 года)

@lyolya_zzz Погрешности у меня часто, результат не большой но есть😊

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@99999 это самое главное:)

Ответить

d.a.r.

ДарьяМама дочки-младенца

Спасибо за рецепт 😊😊 надо попробовать

Ответить

lipovetskaya_ya

Янина Мама дочки (1 год)

Спасибо за идею !

Сегодня будем жарить чебуреки 😀

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Расскажете потом, как вам:)

Ответить

dolganochkova

МарияВ ожидании первенца

Главное не удаляйте пост🌹

Спасибо 🌹

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Договорились:)

Ответить

nusha_2006

нюшаВ ожидании первенца

Супер))) в я так хотела чебурек, только боялась травануться. Сама сделаю )) спасибо

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Достойная замена покупным:) Пробуйте!

Ответить

nusha_2006

нюшаВ ожидании первенца

@lyolya_zzz, ну что сказать. Пересмотрела закладки с рецептами тут увидела рецептик чебуреков. Чуть слюной не подавилась

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@tanya_k2006 надо срочно жарить!😊

Ответить

iriskasherbina

ИринаМама сына (1 год)

Тоже делаю на кипятке, идеально 👌только ещё водку добавляю

Ответить

vera1983.

ОксанаМама дочки (1 год)

Ну это высший пилотаж . Я сейчас могу даже яичницей покорить 😂😂😂, изголодался совсем наш папа )

Ответить

ullija.vas

Юля Васильева Мама сына (2 года)

Обожаю чебуреки ! Но делаю по рецепту мамы ( в тесто надо 2 ст . л водки .

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

А остальные ингредиенты такие же? Напишите, пожалуйста, рецепт вашего теста, я с удовольствием попробую и его:)

Ответить

ullija.vas

Юля Васильева Мама сына (2 года)

@lyolya_zzz 250 гр кипятка

550 муки

10 гр соли

3ст л масла подсолнечного

3 ст л водки

И дать тесту отдохнуть 30 мин .

Ответить

ullija.vas

Юля Васильева Мама сына (2 года)

@lyolya_zzz И в фарш добавляю кусочек масла сливочного и воды ледяной прям с льдинками !

Ответить

a1995f

Альона

Спасибо за рецепт)

Ответить

dmitrieva27

АлинаМама сына (1 год)

Спасибо за рецепт 🤗

Ответить

moonrise

КсюМама сына (2 года)

Эх, не умею я тесто вымешивать и раскатывать😭

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

Жалко...может, стоит попробовать? Это тесто очень податливое и не капризное, вам понравится с ним работать:)

Ответить

yuliya.nesvyatypaska

Юлия Мама дочки (2 года)

Тоже делала по такому рецепту 😁Очень вкусно 😋 🤤

Ответить

mamuspolius

MamusМама дочки (1 год)

Адресс свой 😂 быстро

Я кушать теперь хочу

Ответить

mamuspolius

MamusМама дочки (1 год)

@lyolya_zzz передайте мне голубем

Хотя нет, они наверное спят

Летучей мышью можно?)

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@mamuspolius а мышки-то съедят... Вышлю укр почтой😁

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@mamuspolius ну тоже не близко... К Жукова, кстати, ближе намного

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@krasotulichka_2019 @irina.budnyk 1.возможно мало воды добавляли.

2. Возможно нежирный фарш, мало сока даёт 3.возможно, сок вытекает при обжаривании. Нужно очень хорошо защипывать края и следить за тем, чтобы тесто было не повреждено. 4. И ещё важно! Нужно много лука! Вот прям много. На 300-400г фарша можно смело добавлять 2 луковицы размером с кулак, которые предварительно надо измельчить в кашицу блендером или натереть на тёрке. Попробуйте учесть все эти моменты и я уверена, что всё получится!

Ответить

saint.helga

ОляМама дочки (1 год)

Совесть есть вообще? 😂 Обожаю все такое вот мясное и жареное 🤤 Как теперь уснуть 🙈

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

😝😝😝

Ответить

anastase4ka

АнастасияМама двоих (1 год, 4 года)

К черту мужиков, они покорили мое сердце 😍

Ответить

anastase4ka

АнастасияМама двоих (1 год, 4 года)

@saint.helga какие мужики вообще после увиденного

Ответить

saint.helga

ОляМама дочки (1 год)

@anastase4ka Опять плюсую 😂👍

Ответить

krasotulichka_2019

ЮлияМама двоих (младенец)

Я тоже делала на горячем тесте. Афигенные получаються! В фарш ложу немного сливочного масла.

Ответить

ketrin-z

ЕкатеринаМама сына (1 год)

Да, это вкусно 😋👍 тоже делаю по этому рецепту.. Даже иногда делаю больше и потом замораживаю на досточке, очень удобно... Это тесто супер👌.. Только я додаю ещё в начинку когда уже выкладываю фарш ещё сверху кусочек масла и потом уже закрываю тестом, этот нереально вкусно, масло потом топиться по жарке, ммм😋😉👍

Ответить

ketrin-z

ЕкатеринаМама сына (1 год)

@lyolya_zzz ещё забыла, в темтотдаю ещё рюмочку водки, оно такое хрустящей выходит, водка испаряеться потом)

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@ketrin-z надо будет попробовать ещё с водкой, я не делала никогда, но слышала, что ее добавляют. Без нее тесто тоже хорошо хрустит, но вдруг с ней ещё лучше?;) Спасибо за совет!!!

Ответить

ketrin-z

ЕкатеринаМама сына (1 год)

@lyolya_zzz да, попробуйте😉

Ответить

mamamasi_i_zheki

Татьяна Мама двоих (1 год, 10 лет)

Эти фото покорили мое 💘

Ответить

harpia

𝓔𝓵𝓮𝓷𝓪🖤Мама двоих (3 года, 16 лет)

Аж слюнки потекли🤪👍

Ответить

ann_25

AnnМама дочки (1 год)

Вы издеваетесь??🤪как уснуть теперь??😆

Ответить

lyolya_zzz

Ольга

@anet_25 да, знаю, я раньше жила на Танкопия. Они там ещё есть? 2 года прошло с момента,как я переехала оттуда.

Ответить

ann_25

AnnМама дочки (1 год)

@lyolya_zzz не знаю))тоже давно не была там,мы за ними через весь город ездили🙈

Ответить

dmitrieva27

АлинаМама сына (1 год)

@lyolya_zzz есть и наверное будут всегда)

Ответить

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Блинчики фаршированные с фаршем 🥞

Блинчики фаршированные с фаршем 🥞 Очень нравится этот рецепт блинчиков, мягкие, вкусные, идеальны для фарширования. Начинка у меня из говяжьего мяса. Ингредиенты на 20-25 шт. Начинка из фарша; Говяжий фарш Лук -2 шт Морковь-1 шт Масло раст -50 мл Масло сл. -50 г(не обязательно) 2 лука нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета в раст масле, добавить фарша, затем тертую морковь, тушить под крышкой до выкипания жидкости на среднем огне,минут 20-30. Посолить, поперчить, добавить сл.масло и потомить 5 минут. Для вкуса и аромата я добавила ещё два зубчика чеснока. Блины праздничные : Яйца- 6 шт Молоко -1 л Мука -12 ст.л с горкой Сахар -1 ст.л Соль -1 ч.л Масло раст -4 ст.л Яйца немного взбить с сахаром, солью, добавить муку, перемешать до однородной массы. Влить помешивая литр теплого молока, добавить масло. Перед выпеканием, смазать сковороду ч.л раст масла (один раз). Я выпекала блины на сильном огне по 30 сек с каждой стороны. Готовые блинчики начинить фаршем, свернуть и обжарить на смазанной маслом сковороде. Приятного аппетита! #рецепты_ОтАмины❤

Как приготовить сочные чебуреки?

Блин, захотелось на ночь глядя чебуреки 😂 жирненькие, сочные и вкусные😂 В профиле много интересных рецептов 😏 Пошаговый рецепт 👉 Берем: Фарш (у меня филе бедра 🐓) Лук Специи и соль Ледяная вода (обязательно!) Сыр Для теста: Мука - 200 гр Вода - 100 мл (теплая) Яйцо - 1 шт Соль Масло растительное- 1 ст.л Начинку кладем тонким слоем, чтобы прожарилась, т.к тесто приготовится быстро. Вода в фарше даст тот самый сок* Вкусно 🤤