Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Валерия
Валерия
Многодетная мама (5 детей)

🥧Пирог с курицей и картофелем.🥧

🥧Пирог с курицей и картофелем.🥧

Идеальное сочетание!

Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная!

Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

✅Вам потребуется:✅

На форму 20-23 см:

♦️Тесто:

Мука - 250 г

Сметана - 1 ст.л.

Сливочное масло - 90 г

Яйца - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

♦️Начинка:

Картофель (крупный) - 3 шт.

Куриное мясо - 300 г

Лук - 1 шт.

Соль - щепотка

♦️Заливка:

Яйца - 2 шт.

Сметана - 50 г

Молоко - 50 мл

Соль - щепотка

Красный перец (молотый) - щепотка

Мускатный орех - 0,25 ч.л.

Зелень - 1 ст.л.

✅Как готовить:✅

Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

Сделать в муке углубление.

Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

Смешать соль, картофель, мясо, лук.

Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

Печь в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!😘

2

Комментарии

lera.yartseva.80

ВалерияМногодетная мама (5 детей)

20 %

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰

Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰 Пирог с мясом и картофелем Тесто: Мука 400гр Сливочное масло 100гр Разрыхлитель 0,5ч.л. Соль 1ч.л Сметана 200гр Яйцо 1шт. Начинка: Мясо 400гр Картофель 4шт Лук 1шт Соль, специи по вкусу Приготовление: Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа. Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. Добавить специи и соль по вкусу. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт, на него выложить начинку, для сочности на начинку можно разложить кусочки сливочного масла. Раскатать тонко меньшую часть, выложить на начинку, края защипнуть. В середине сделать отверстие для выхода воздуха. Выпекать при 180гр. около часа ( зависит от духовки). 😋