Расти попа, расти!

На большую лазанью (8-10 порций)

Кило фарша (говядина)

2 больших помидора

100г томатной пасты

Луковица

Чеснок (по вкусу) я использую целую головку

Итальянские травы (можно свежий базилик и все)

Листы для лазаньи

Литр молока 3.2%

Соль, перец

3 столовые ложки муки

(оливковое масло на жарку и форму смазать)

Лавровый лист

Сыр любимый для шапки (количество зависит от площади формы и вашего желания)

Мясо:

Обжарить лук, потом к нему фарш. Жарить на большом огне, чтоб он подрумянился (лучше корочка-больше вкуса)

Добавляем помидоры кубиками

Тушим до образования жидкости в сковороде

Специи, чеснок, томатная паста

Если жидкости мало, то добавляем воды. Должна получиться томатно-мясная подлива (как если бы просто для макарон)

Соус:

В кастрюльку литр молока и на огонь

Лавровый лист

Пол чайной ложки соли, свежемолотый перец

Как нагреется (но не закипит) начинаем потихоньку всыпать муку. Размешиваем до исчезновения комочков

Убираем лаврушку

Собираем лазанью:

Форму смазать маслом

Далее листы для лазаньи

Мясная подлива

Снова листы и т.д

Последний слой-листы для лазаньи

Заливаем все соусом

Соус должен покрыть листы (можно верхние листы придавить, чтоб утонули)

Посыпаем сыром и в духовку на 200 примерно на 30-40 минут.