Расти попа, расти!

На большую лазанью (8-10 порций)

Кило фарша (говядина)
2 больших помидора
100г томатной пасты
Луковица
Чеснок (по вкусу) я использую целую головку
Итальянские травы (можно свежий базилик и все)
Листы для лазаньи
Литр молока 3.2%
Соль, перец
3 столовые ложки муки
(оливковое масло на жарку и форму смазать)
Лавровый лист
Сыр любимый для шапки (количество зависит от площади формы и вашего желания)

Мясо:
Обжарить лук, потом к нему фарш. Жарить на большом огне, чтоб он подрумянился (лучше корочка-больше вкуса)
Добавляем помидоры кубиками
Тушим до образования жидкости в сковороде
Специи, чеснок, томатная паста
Если жидкости мало, то добавляем воды. Должна получиться томатно-мясная подлива (как если бы просто для макарон)

Соус:
В кастрюльку литр молока и на огонь
Лавровый лист
Пол чайной ложки соли, свежемолотый перец
Как нагреется (но не закипит) начинаем потихоньку всыпать муку. Размешиваем до исчезновения комочков
Убираем лаврушку

Собираем лазанью:
Форму смазать маслом
Далее листы для лазаньи
Мясная подлива
Снова листы и т.д
Последний слой-листы для лазаньи
Заливаем все соусом
Соус должен покрыть листы (можно верхние листы придавить, чтоб утонули)
Посыпаем сыром и в духовку на 200 примерно на 30-40 минут.