Ведомая неутолимым женским желанием непременно прибавить и своему, и чужому кардашьяну сантиметр-другой, я не без злорадства делюсь с вами этой бомбой. Да, я в сговоре с магазином одежды «Пышка-сайз». Да, мне приплачивают «Русский сахар» и Мосгоржирляхцеллюльконтроль.

Этот рецепт с трудом вписывается в мою концепцию #естьдольшечемготовить, ибо если едоков больше трех, то - ой-вэй! - пирог будет съеден таки за 15 минут.

⚖️Ингредиенты:

• Клубника, замороженная (с уже слитым соком) или свежая - 600-700г
🍪Тесто:
• Хорошее сливочное масло - 100г
• Сахар - 100 г
• Мука - 300 г
• Жирная сметана - 140 г
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

‼️соблюдайте пропорции, иначе тесто будет либо сухим, либо не держащим форму, либо горьким.

🍶Заливка:
•Жирная сметана - 400 г
•Сахар - 180 г
•Яйца - 2 штуки
•Мука - 80-100 г
•Ванильный экстракт - 1 чайная ложка (либо чайная ложка ванильного сахара)

📌 заранее достаем из холодильника масло и замороженную клубнику (бросаем в дуршлаг/сито, чтобы полностью стек сок). Валим курить бамбук, пока масло не станет мягким, а ягоды не разморозятся.

📌Если клубника свежая, удаляем, не дожидаясь перитонита, все эти подлые хвостики. По возможности старайтесь припахать мужа/детей/собаку/соседей.

📌взбиваем масло и сахар, добавляем сметану, взбиваем снова. Кухню от белых брызг пусть тоже отмывают собака, муж и дети. Долой кухонное рабство.
В несколько заходов просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, в какой-то момент насадки миксера придется сменить с венчиков на винты: тесто станет вязким. Размазываем его, как пластилин, по форме для выпечки, вспомните свои пять лет. Впрочем, в пять лет у вас наверняка не было вот этих вот нашеллаченных когтей, под которые так славно набивается тесто, но это уже, знаете ли, издержки производства!

📌в получившуюся личинку пирога высыпаем клубнику. Если была замороженная или свежая, но ооочень сочная, немножко присыпьте дно и ягоды сверху крахмалом для подстраховки.

📌заливка так проста, что ее тоже могут приготовить муж, собака и дети. Впрочем, может, им и весь пирог доверить?..
просто слегка взбейте все ингредиенты вместе и вылейте в форму прямо на клубнику.

Пирог печется примерно 50 минут при 180’. Ближе к концу выпечки можете немножко убавить нагрев, чтобы верх не подгорел.

Единственный сложный момент с этим пирогом - вынуть его из духовки и ПОДОЖДАТЬ.

Дети и собаки не справятся, на мужей и подавно надежды никакой.
Придется контролировать все лично. Начинка должна слегка остыть и схватиться, иначе у вас будет клубничный кисель в тесте.
Поверьте, это будут самые долгие десять минут вашей жизни.

Вы увидите, как вселенные встают и рушатся в темных зрачках домочадцев, расширяющихся по мере нарастания интенсивности запаха с кухни.
Вы повторите «СКОРО» и «ПАДАЖЖИ» примерно четыреста раз.
Вы запустите в них прихваткой и забаррикадируетесь стульями.

И когда они придут под дверь с тараном, Диким Огнем, драконами и балрогами, пожалуй, можно разрезать.

P.S. Скажите, что рецепт вам подкинули в форточку. Не то меня посадят за распространение вызывающих тяжелую зависимость веществ.