Аватар
Диагноз: Настя
avatar
Ведомая неутолимым женским желанием непременно прибавить и своему, и чужому кардашьяну сантиметр-другой, я не без злорадства делюсь с вами этой бомбой. Да, я в сговоре с магазином одежды «Пышка-сайз». Да, мне приплачивают «Русский сахар» и Мосгоржирляхцеллюльконтроль.

Этот рецепт с трудом вписывается в мою концепцию #естьдольшечемготовить, ибо если едоков больше трех, то - ой-вэй! - пирог будет съеден таки за 15 минут.

⚖️Ингредиенты:

• Клубника, замороженная (с уже слитым соком) или свежая - 600-700г
🍪Тесто:
• Хорошее сливочное масло - 100г
• Сахар - 100 г
• Мука - 300 г
• Жирная сметана - 140 г
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

‼️соблюдайте пропорции, иначе тесто будет либо сухим, либо не держащим форму, либо горьким.

🍶Заливка:
•Жирная сметана - 400 г
•Сахар - 180 г
•Яйца - 2 штуки
•Мука - 80-100 г
•Ванильный экстракт - 1 чайная ложка (либо чайная ложка ванильного сахара)

📌 заранее достаем из холодильника масло и замороженную клубнику (бросаем в дуршлаг/сито, чтобы полностью стек сок). Валим курить бамбук, пока масло не станет мягким, а ягоды не разморозятся.

📌Если клубника свежая, удаляем, не дожидаясь перитонита, все эти подлые хвостики. По возможности старайтесь припахать мужа/детей/собаку/соседей.

📌взбиваем масло и сахар, добавляем сметану, взбиваем снова. Кухню от белых брызг пусть тоже отмывают собака, муж и дети. Долой кухонное рабство.
В несколько заходов просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, в какой-то момент насадки миксера придется сменить с венчиков на винты: тесто станет вязким. Размазываем его, как пластилин, по форме для выпечки, вспомните свои пять лет. Впрочем, в пять лет у вас наверняка не было вот этих вот нашеллаченных когтей, под которые так славно набивается тесто, но это уже, знаете ли, издержки производства!

📌в получившуюся личинку пирога высыпаем клубнику. Если была замороженная или свежая, но ооочень сочная, немножко присыпьте дно и ягоды сверху крахмалом для подстраховки.

📌заливка так проста, что ее тоже могут приготовить муж, собака и дети. Впрочем, может, им и весь пирог доверить?..
просто слегка взбейте все ингредиенты вместе и вылейте в форму прямо на клубнику.

Пирог печется примерно 50 минут при 180’. Ближе к концу выпечки можете немножко убавить нагрев, чтобы верх не подгорел.

Единственный сложный момент с этим пирогом - вынуть его из духовки и ПОДОЖДАТЬ.

Дети и собаки не справятся, на мужей и подавно надежды никакой.
Придется контролировать все лично. Начинка должна слегка остыть и схватиться, иначе у вас будет клубничный кисель в тесте.
Поверьте, это будут самые долгие десять минут вашей жизни.

Вы увидите, как вселенные встают и рушатся в темных зрачках домочадцев, расширяющихся по мере нарастания интенсивности запаха с кухни.
Вы повторите «СКОРО» и «ПАДАЖЖИ» примерно четыреста раз.
Вы запустите в них прихваткой и забаррикадируетесь стульями.

И когда они придут под дверь с тараном, Диким Огнем, драконами и балрогами, пожалуй, можно разрезать.

P.S. Скажите, что рецепт вам подкинули в форточку. Не то меня посадят за распространение вызывающих тяжелую зависимость веществ.
5.4 лет

Лучший комментарий

Аватар
froekensnork

@lenina_mat, клубника пахнет на весь дом?)))

5.3 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
megusta

Я пошла делать))

2 года Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@megusta, у меея тут просто нашествие людей на оооооочень старые посты еще времен беременности, паранойя моуд он 🤣

2 года Нравится Ответить
Аватар
megusta

@froekensnork я по еде только, там постов по ней немного) увы мы гедонисты)) хотела бы готовить в мультиварке, но мимо

2 года Нравится Ответить
Аватар
megusta

@megusta если вдруг будет полезно, я еще очень люблю рецепты жж голая еда, там девочка миллиарды лет назад переехала в Бостон

2 года Нравится Ответить
Аватар
lenina_mat

@froekensnork, уже нет😀

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@lenina_mat, клубника пахнет на весь дом?)))

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
lenina_mat

@froekensnork, сладкий, вкусный, все гуд. Я припасла сахарной пудры, ибо нет хуже приговора, чем несладко- все отлично! Спасибо за рецепт)

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@lenina_mat, во, хорош!! Как он?

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
lenina_mat

Три

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
lenina_mat

Два

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
lenina_mat

Раз

5.3 лет Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@maharaji, клубника не может быть не бледной: она же печется! С «много теста» очень странно. Вы на весах ингредиенты отмеряли? Какой ширины форма?

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
maharaji

Стикер

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
maharaji

Все таки вкуснее яблочной шарлотки ещё ничего не придумали 🙈 Или у меня руки кривые... Или клубника не сладкая. В общем, теста много, клубника бледная, не то вышло, что на картинке(

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@murjanka, ура!!!!! Какой румяный!

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
murjanka

Спасибо! Очень вкусный получился!!

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
442427

@froekensnork не сомневаюсь, у них только нефть своя, даже песок из Египта привезли 😂

5.4 лет Нравится Ответить
Аватар
froekensnork

@anna2333, да, заливных пирогов много, сладких и несладких, я их обожаю.

5.4 лет Нравится Ответить