Приготовила сегодня необычные кабачковые блинчики.

Пропорции в карусели. (Овсяной муки две трети стакана 🙈)

В блендере размолола кабачок и чуть молока в пюре, остальное молоко погрела почти до кипячения.

Смешала пюре с яйцом и кокосовым маслом (которое для жарки у меня, можно другое растительное или сливочное), добавила муку, соль и разрыхлитель, в конце добавила горячее молоко.

Тесто жидковатое.

Пекла без масла на антипригарной сковороде.

Получились нежные блинчики. Младшая очень оценила.