Как приготовить пасхальный кулич по рецепту Энди шефа?

@lutra_castor та не за что)

@zhadkoyulia буду знать, спасибо, что подсказываете!!

@lutra_castor могли опуститься, если тесто до духовки перестояло чутка, а свекровь...ну то такое😉😏

@zhadkoyulia я собственно чего написала, спасибо за рецепт!!! Буду теперь панкейки готовить )

@zhadkoyulia у меня 8 шт таких получилось. Моим родителям очень понравились, при том что у меня папа очень хорошо печет и раньше только он выпекал, а свекровь сказала так себе.

@zhadkoyulia они были выше, а потом пух! И опустились :(

@lutra_castor по мне очень красивые)

@_svirenko_a 😔 у меня все получилось

Получились на вид не красивые , опара была отличная но само тесто не подошло .. больше готовить по рецепту не буду , дорого а ожиданию не оправдались

@y.marukhina да, так и делаю и не достаю с форм бумажных

Подскажите, плз, как Вы их будете хранить? Я вот украсила и думаю может в кулёчки, чтобы не засохли...

@ekaterina_eva, а я вообще 30 мин держала🤨, боялась как бы не пересушить( В этом году первый раз пекла, всегда одну вкусную покупаю, в так Мама печёт. Захотелось экстрима)))

@y.marukhina ну я одну разрезала🙄 она вроде не сырая,но мокроватая внутри,хотя держала 45 мин,боялась чтоб сырая не была.

Написано на треть наполнять...но поднялись сооовсем немного у меня((

По вкусу вроде неплохие,но второй раз печь точно не буду,оно того не стоит.

@ekaterina_eva, теперь переживаю как на вкус получились)) хотт бы не сырые, передержать тоже не хотелось

@ekaterina_eva, у меня такие же получились, чуть выше только, но форму не покрывают. Я думаю нужно было больше наполнять формочки тестом. Они же все равно поднялись) как по мне очень симпатичные, планирую снять бумажные формы и украсить красиво, так как тоже потрескались

@ilona_makhinich сафмомент.опара отлично поднялась,да и тесто первый раз тоже.но получились кексы а не паски😐

@ilona_makhinich 2 делала

@ekaterina_eva я в таких случаях обрезаю форму, и все красиво)))

@zhadkoyulia надеюсь что вкусные,но не поднялись на всю форму как нужно(((

@ekaterina_eva по мне очень красивые вышли👍 и уверенна, что вкусные

@irina147 не прям перло, оно ещё потом в формах чуть поднялось, и уже при выпечке хорошо пошло

Подскажите у вас тесто сильно подходило?в два раза увеличилось?что то у меня уже час стоит в тепле,подошло,но не сильно.опара хорошая была

@y.marukhina я на желатине не делала еще

Подскажите, пожалуйста, проверенную глазурь. Лучше белок с сахарной пудрой или на желатине, как он пишет? Если на желатине, как понять темп сиропа без щупа? Спасибо!

@ekaterina_eva не много, идеально 👌

Скажите,а лимона не много,что как-то смущает,боюсь будет черезчур(((на двойную порцию делать 6 или всё-таки меньше🙄

@lesya_ivanitskaya на 420 г сливок, получается все втрое

@zhadkoyulia на 500 грам сливок скільки всього іншого будете брати?

@lesya_ivanitskaya на 500 грамм чего именно?

@shvaryovka ссылка

А можно ссылку на рецепт?🙏🏻чтобы глазурь посмотреть, не могу на сайте его найти🤪

@zhadkoyulia а які пропорції на 500 грам, підкажіть будь ласка))

@y.marukhina главное перестаньте переживать, и тогда все пойдет как по маслу)

@zhadkoyulia, спасибо! Так переживаю)))

@y.marukhina для опары 50° с головой , не перегрейте. У меня нет верха и низа, духовка только верх греет. Думаю верха для опары будет достаточно. Ставить в духовку. Получается 3 шт кулича)

На один замес где-то 3 средних получается? Первый раз буду печь🙀 Подскажите, плз, духовку включать низ и верх для опары? Ставить прям в саму духовку или рядом?

@farzane ну вдвое точно

@farzane или жди ещё , удостоверится, что им реально тепло, или переделывай с другими

@zhadkoyulia, минут 40-50 прошло времени

@zhadkoyulia, только сухие дома(

@zhadkoyulia, спасибо, а во сколько раз примерно у тебя увеличилась опара?)

@farzane переделать опару значит, если живые, то в три раза количество увеличь. Пока дальше не пошла

@zhadkoyulia, сан момент, но я с дрожжами сухими не особо дружу (

@farzane или дрожжи плохие, или им холодно, ну и время

@farzane сколько времени прошло?

@zhadkoyulia, даже не вдвое(

@farzane не сильно это как?

@zhadkoyulia, т у меня, но опара не сильно увеличилось

@farzane у меня были саф момент

@zhadkoyulia, а дрожжи какой фирмы лучше использовать)?

@tasha7 😊😉

@zhadkoyulia, спасибо, подумаю- может тоже в 3. Раз у Вас уже всё проверено😉

@tasha7 ферма, селянские, простоквашино

@zhadkoyulia, какую фирму, кстати, берёте сливки?

@tasha7 три больших. Я буду в три раза увеличивать на Пасху, как раз на пачку сливок 500 г

Это 3 большие формы вышли? Или средние? Думаю в два раза увеличить рецепт.

@nata200592 не очень много, быстрей чем классический бабушкин кулич

Сколько у вас заняло это все времени?

@farzane 😊 та не за что)

@zhadkoyulia, обязательно) спасибо за рецепт и наводку))) я ж по магазинам не хожу- совсем темная стала(((

@farzane попробуй, упрощает жизнь)

@zhadkoyulia, я не пробовала ни разу, один раз пекла паску в формах по бабушкиному рецепту венское тесто

@farzane мне проще с бумажными

@farzane у меня нет под рукой ((( обычные, их везде продают, сейчас и в АТБ их полно

@zhadkoyulia, а можно фото бумажных? Чёт я запуталась (

@zhadkoyulia, да, а я покупать хотела формы спец

@farzane обычные бумажные

@zhadkoyulia, Юля, а какие формы у Вас?)

@duwe4ka влажный

@zhadkoyulia а он влажный или как булка?

@sarinskaaludmila 😊

@11irinka это рецепт Энди шефа, у него на сайте к нему ещё интересный рецепт глазури без сырого белка)

Спасибо за рецепт! Буду печь по вашему рецепту)

Спасибо😘

@sarinskaaludmila три таких как на фото, довольно больших

А сколько штук вышло?