Омлет с сёмгой в лаваше.

⠀

Что бы сегодня приготовить?🤔 Часто задаёте себе или домашним такой вопрос?

Вот и я сегодня проснулась с мыслью, чем же накормить своих мужчин?

⠀

Открыла холодильник и начала ревизию. 😂

Попались на глаза каперсы, которые как-то покупала для одного блюда, но не использовала всю упаковку. Лист лаваша. Слабосолёная сёмга, которую так и не открыли на новогодний ужин.

Ну а молоко, яйца, сыр и какие-нибудь овощи в нашем холодильнике есть всегда. ⠀

Решено! Омлету в лаваше быть.

⠀

Состав:

⠀

✅ лаваш тонкий бездрожжевой - 1 лист;⠀

✅ перец сладкий - 1 шт. или 1/2, если крупный плод;⠀

✅ слабосолёная сёмга - 200гр.;⠀

✅ каперсы - несколько штучек;⠀

✅ яйцо куриное - 6шт.;⠀

✅ молоко - 50мл.;⠀

✅ пармезан - 20гр.;⠀

✅ французские травы - щепотка;⠀

✅ сливочное масло -10 гр.;⠀

✅ зелень лука - 2 пёрышка.⠀

⠀

Приготовление:

⠀

Рыбу отделить от кожи и костей,  порезать произвольно, как нравится.

⠀⠀

Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на крупные кубики.

⠀

Лук помыть и мелко нарубить. ⠀

Сыр натереть на мелкой тёрке.

⠀

Яйца разбить в миску, влить молоко,  добавить травы и перемешать вилкой. ⠀

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выстелить ее лавашом.  Если лист лаваша слишком большой, подрезать его, так, чтобы края оставались немного выше самой формы. Когда омлет испечётся, краешек лаваша подрумянится и будут приятно хрустеть. 😋

⠀

Выложить на лаваш рыбу,  перец, каперсы,  зелёный лук. Залить омлетом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15. Этого времени должно хватить чтобы омлет хорошо схватился,  но еще не совсем пропёкся.

⠀

Достать блюдо из духовки, посыпать сыром и допечь до готовности омлета (еще минут 5). Как я всегда пишу, по времени ориентируйтесь на свою духовку. 😉

⠀

Готово!

⠀

Начинка для такого омлета может быть различной. Вместо рыбы можно использовать отварную или копчёную курицу, любое мясо, ветчину, колбасу и т.д.

⠀

Можно и без мяса - вегетарианский вариант. Отлично к омлету подойдут оливки, помидоры. Все, что любите, что найдете в своем холодильнике. 😉

⠀

#омлет #омлетссемгой #яйца #блюдаизяиц #готовимомлет #яичница #divolga_омлет #divolga_яйца