Омлет с сёмгой в лаваше.
⠀
Что бы сегодня приготовить?🤔 Часто задаёте себе или домашним такой вопрос?
Вот и я сегодня проснулась с мыслью, чем же накормить своих мужчин?
⠀
Открыла холодильник и начала ревизию. 😂
Попались на глаза каперсы, которые как-то покупала для одного блюда, но не использовала всю упаковку. Лист лаваша. Слабосолёная сёмга, которую так и не открыли на новогодний ужин.
Ну а молоко, яйца, сыр и какие-нибудь овощи в нашем холодильнике есть всегда. ⠀
Решено! Омлету в лаваше быть.
⠀
Состав:
⠀
✅ лаваш тонкий бездрожжевой - 1 лист;⠀
✅ перец сладкий - 1 шт. или 1/2, если крупный плод;⠀
✅ слабосолёная сёмга - 200гр.;⠀
✅ каперсы - несколько штучек;⠀
✅ яйцо куриное - 6шт.;⠀
✅ молоко - 50мл.;⠀
✅ пармезан - 20гр.;⠀
✅ французские травы - щепотка;⠀
✅ сливочное масло -10 гр.;⠀
✅ зелень лука - 2 пёрышка.⠀
⠀
Приготовление:
⠀
Рыбу отделить от кожи и костей,  порезать произвольно, как нравится.
⠀⠀
Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на крупные кубики.
⠀
Лук помыть и мелко нарубить. ⠀
Сыр натереть на мелкой тёрке.
⠀
Яйца разбить в миску, влить молоко,  добавить травы и перемешать вилкой. ⠀
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выстелить ее лавашом.  Если лист лаваша слишком большой, подрезать его, так, чтобы края оставались немного выше самой формы. Когда омлет испечётся, краешек лаваша подрумянится и будут приятно хрустеть. 😋
⠀
Выложить на лаваш рыбу,  перец, каперсы,  зелёный лук. Залить омлетом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15. Этого времени должно хватить чтобы омлет хорошо схватился,  но еще не совсем пропёкся.
⠀
Достать блюдо из духовки, посыпать сыром и допечь до готовности омлета (еще минут 5). Как я всегда пишу, по времени ориентируйтесь на свою духовку. 😉
⠀
Готово!
⠀
Начинка для такого омлета может быть различной. Вместо рыбы можно использовать отварную или копчёную курицу, любое мясо, ветчину, колбасу и т.д.
⠀
Можно и без мяса - вегетарианский вариант. Отлично к омлету подойдут оливки, помидоры. Все, что любите, что найдете в своем холодильнике. 😉
⠀
#омлет #омлетссемгой #яйца #блюдаизяиц #готовимомлет #яичница #divolga_омлет #divolga_яйца