Сегодня на вечер сделала кексиков. Никак не получаются у меня бездрожжевые булочки😠, все время жестковатые. А вот кексы, супер. Мягкие, воздушные😊. Делаются легко и быстро😉.

100 гр масла сливочного комнатной температуры

🥛Стакан кефира комнатной температуры

🥛Стакан сахара

🥛2,5 стакана муки(может чуть меньше), тесто должно быть не жидким, но не как густым. Так сказать держалось на ложке, не стекая.

🥄1 ч л соды+🥄половина ч.л лимонной кислоты(можно пакетик разрыхлителя)

🍇1 стакан изюма, предварительно замоченного в кипятке 5 мин.

Перетереть сахар с маслом до однородной массы, добавить кефир, добавить муку с содой и лимонной кислотой, перемешать. Разлить по формочкам. У меня они маленькие, выпекаются быстрее.

Выпекать при температуре 200 градусов 15 мин+180 градусов ещё 15. Проверить на готовность зубочисткой.

#82день #100днейсчастья #кексы #инста@tatyarina #бездрожжеваявыпечка #бездрожжей #безяиц #кекс