Как приготовить идеальные блины по рецепту прабабушки?
Сколько бы не экспериментировала - рецепт прабабушки идеальный👌🏻ни один блин не был комом и все прекрасно снимаются❤#сашкины_вкусняшки
В рецепте используется стакан 250 мл.
3 стакана муки
3 стакана молока
4 яйца
0,5 ч.ложки соды
Щепотка лимонной кислоты (или 0,5 ч.ложки лимонного сока)
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
Вода (для доведения до консистенции 1% кефира)
3 ст.ложки растительного масла
Смешать яйца, молоко, соль, сахар, просеять муку, добавить НЕгашеную соду. Затем доливаем воду на глаз, до консистенции жидкого кефира или еще жиже (тут особо не объяснишь, нужно пробовать). В конце добавляем масло и щепотку лимонной кислоты (или лимонный сок), даем тесту "отдохнуть" полчаса.
Перед первым блином смазываем сковороду салфеткой с маслом, потом масло не используем. Наливаем тонким слоем тесто и печем с обеих сторон (со второй буквально несколько секунд, чтоб просто закрепить).
Получаются тонкими, нежными и очень вкусными❤
Приятного аппетита🥞
Комментарии
Спасибо за рецепт, он у меня в закладках был, вчера напекла блинов, получилось очень вкусно 👍
Пожалуйста, сфотайте свой стакан)))) а то я не пойму,как это 250)
@sonova_aleksandra почему я до сих пор до этого не додумалась 😁 спасибо
Спасибо вам большое от души! Я чувствую себя супер женщиной! Первый раз получились!
Никогда не получались блин,а тут аж на 2з сковородках нажарила☺️
Я вот поставила тесто и будет сегодня гора вкусных блинов, а не как обычно три несчастных 🙈 спасибо за рецепт)
@alice2008 мы так и сделали😄я вот никогда блины печь не умела, а эти идеальные😄
@sonova_aleksandra а у меня вечно эксперименты, раз на раз не приходится в общем. До этого делала заварные блины на кефире, так я ещё в жизни не психовала при готовке🤦😂 назвала те кефирные блины "пи@орасы" (простите, но другого названия не могу подобрать)🙈
@alice2008, бляя, я тоже один раз на кефире попробовала и это пздц. Дрочилась, дрочилась, в итоге вылила тесто. И блины в мусорку летели😅они не снимались. Если бы мне мама эту банку кефира не привезла, со словами» блины сделай». В жизни бы не рискнула
Я жарю кефир и молоко в перемешку. Мягкие, влажные, вкусные и в дырочку
Для меня это много муки и яиц🙈 тоже всегда идеальные получаются , но пропорции другие)
Ну так и теста не мало выходит из такого количества😄у нас семья большая, всех накормить надо. Но когда вдвоем с мужем были, то все ингридиенты делила пополам😊
4 яйца не много??🙄я всегда одно добавлю, мне кажется, Они резиновые какие-то потом, Нет?
@saliy я уже тут кому-то писала, что на двоих я как-то уменьшала количество продуктов в 2 раза😊
@sonova_aleksandra а с чем начинка? Кроме мяса...))
Ну так оно и выйдет на 1-1,5 стакана молока +вода 1 яйцо😁 что-то я об этом не задумывалась когда вопрос писала))))
@saliy ну сегодня я делала с грибами и яйцом и сладкие с творогом😊обычно делаем еще с мясом и рисом, с печенью и яйцом.
А что значит салфеткой с маслом?) просто налить масло на сковороду не работает?)
Салфеткой с маслом - это промокнуть салфетку маслом и этой салфеткой протереть сковороду🤷🏻♀️Просто налить - это много.
Ого, спасибо ! Я и подумать не могла , что сначала мука , а потом молоко. Обычно я сначала молоко с яйцом взбиваю, а затем только муку аккуратно насыпаю
Ну мама моя делает как вы😄а я сделала наоборот и все ок👌🏻ни одного комочка😄венчиком быстро просто работаю и все
Простите, а это сколько блинов получается с такого количества теста?
Ой🤔здесь 38 + 4 съели с сыном😄42 получается. Но еще ж зависит от того, какой диаметр сковороды, сколько теста наливаете и какой консистенции это тесто😊у кого-то жиже (то есть воды больше и теста больше), у кого-то гуще (и теста меньше)
Огромное вам спасибо! Прям громаднейшее! Я только допекла и уже половину слопали. Моя матушка велела передать огромное спасибо! Они необыкновенно вкусные!
Ох, спасибо за отзыв😄я бабушке передам, она сейчас главный хранитель этого рецепта😄
А воду комнатной температуры добавлять или кипяток?
@tanushka76 вот у меня до этого никогда не получались😄либо жесткие, либо толстве, либо засыхали быстро🙈а эти идеальные. Но только по рецепту масла в конце 2-3 ложки, а я налила 4😊и тоже хорошо
@sonova_aleksandra приготовила.. Очень вкусные блинчики получились. Спасибо за рецепт🙏🌹🌹🌹теперь буду печь только по вашему рецепту 🌷🌷🌷
@tanushka76 пожалуйста😄приятного аппетита! Я ж говорила - это идеальный рецепт😂
@tomochka.dudko я очень рада😄вот уж точно рецепт, проверенный поколениями😄
Тоже пекла сегодня, по такому же рецепту, только без кислоты
А там не кислота, а сок😊можно наверное и кусусом заменить, не пробовала
@sonova_aleksandra, я поняла, что сок, это же все равно кислота, а для чего она вообще там? Надо попробовать с ней
@miss_reg чтоб соду погасить😊для воздушности теста и чтоб дырочки были
Если вокруг сухие будут,заверните целлофаном блины,ок будет.
Не, они точно сухие не будут😊я их в полотенце завернула, как бабушка делала😊
Обожаю жарить блины на двух, трех сковородках одновременно 😍 сегодня в обед буду печь😍
@nikani я просто этот рецепт как-то потеряла, а до мамы не дозвонилась😂пришлось экспериментировать с гуглом на пару🙈
@sonova_aleksandra, ты если что по выпечке пиши мне🤣 я всегда на связи😁
Аппетитно 😍
Никак не куплю себе сковороду под блины, а так все пальцы обжигаю когда переворачиваю ((
Ваши блины-огонь!!! Только по вашему рецепту готовлю уже 3 года😁❤️