Высокобелковые творожные вафли без сахара: творог, яйца, мука и молоко. КБЖУ на 100 г — 188/13,2/4,4/22,5. Пошаговые фото в посте.
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
Цветная капуста с молочным соусом. Цветная капуста 300 гр Молоко 100 гр 1 ч.л. сливочного масла 1 ч.л. муки Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия. И отвариваем в молоке с водичкой. Откидываем на дуршлаг. Но жидкость не выливаем. В сотейнике растапливаем сливочное масло, к нему муку. Добавляем бульон от капусты и тщательно перемешиваем. Перемешивая доводим до кипения. Соус начнёт густеть. Постоянно мешаем, что бы не пригорело и не было комочков. Выкладываем капусту на тарелочку и поливаем соусом. Приятного аппетита, малыш👦🏼 #Пирожок_кушает #пирожок_кушает1г9м
Ксения Богачёва·
Мама сына (1 год)
@mamarusia, отлично! Очень рада)
Мария·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Спасибо, сварила, дочь качала головой и причмокивала
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@kseniya_z, ох, пока творог не пробовал с хлебом)))
Ксения Богачёва·
Мама сына (1 год)
@akaterina77, да, мой тоже всё с хлебом лопает) иногда даже творог))
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@kseniya_z, и есть мой сын отказывается суп без хлеба!!!
Екатерина·
Мама сына (1 год)
@kseniya_z, да я варила просто также как и обычный гороховый суп для взрослых, но на втором бульоне из индейки, и по вашему методу все на терке терла(кроме лука))) и вместо горошка из пачки, положила замороженный с собственной грядки) индейку мелко порезала уже отварную. Зелень тоже добавила. Лёгкий гороховый супец)
Ксения Богачёва·
Мама сына (1 год)
@akaterina77, расскажите про горошек)
Екатерина·
Мама сына (1 год)
Спасибо) послезавтра сделаю такой супчик))) сегодня сама импровизировала с зелёным горошком 😉