Рецепт! Сладкие пироженки с фруктовой начинкой. Здесь добавляю рецепт лишь в письменном виде. Завтра в Инстаграмм выложу подробный видно- рецепт(нужно время смонтировать). Бисквит: 5 яиц 160 мука 160 сахар Духовка на 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Яйца взбиваем до пышной пены. Добавляем сахар и взбиваем ещё 10 мин. Муку просеиваем и добавляем в три подхода в яичную смесь(перемешиваем ручным венчиком или лопаткой.) Выливаем бисквит на противень, разравниваем и выпекаем 10 минут. На готовность проверяем зубочисткой. Остужаем. Крем: Сливки 200 Сах.пудра 60 Крем сыр 115 Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером (я ручным) (до состояния взбитых сливок , от венчиков остаётся узор на сливках). Добавляем крем сыр и объединяем до однородности, чтоб не было комков сыра. Начинка : Любой фрукт, который вы любите нарезать кубиком (если это не ягода конечно) У меня - банан и виноград. Из остывшего бисквита вырезаем кружочки и собираем десерт. Остатки измельчаем в крошку для посыпки сверху. Собираем десерт Слоями : Кружок бисквита Крем ровным слоем Крем бортик Фрукты «внутри борта» Кружок бисквита Смазываем десерт тонким слоем крема (я просто ложкой обмазываю) и обвалять в крошке из обрезка бисквита. Лучше всего оставить на 4-6 часов в холодильнике и только потом наслаждаться, но мой муж ест сразу 😂😂😂😂
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей. Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌 Для теста🥐 3 яйца 100г сахара 50г растительного масла 100г кефира +/- 110г муки 40 г кукурузного крахмала 25 г какао 1/3 ч л соды Щепотка соли и ванили Для крема🍨 200-250г сливок жирностью от 33% 80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар) 1 ч.л мёда 1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть 3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане 4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой 5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см). 6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить. 7) Пока тесто остывает делаем крем Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин. 8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом 9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем. 10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 🍰💗 #готовитьпросто
Вояла торт без сахара, но с подсластителями конечно, превзошёл ожидания) сливки взбивала кокосовые🍰
Девочки, для крема чиз в каком соотношении берите сливки/сыр? 🤔
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Ксения·
Вкуснятина!
kot_kot·
Пирожные - это здорово)) Обязательно сделаю. Тортик я такой пекла, очень понравился.
Dena·
В ожидании первенца
@kot_kot, да тортик супер! Просто торт большой получается и нам с мужем приходиться целую неделю есть )😂а пирожные улетают быстро😇
n·
Мама двоих (1 год, 13 лет)
Тоже хочу сделать, уже сгущенку купила)) вы коржики не на сковороде пекли? У меня духовки нет(( а сладкого хочется..
Dena·
В ожидании первенца
@nikoletto4ka, нет в духовке☺️