Банановое печенье

Ингредиенты:

Банан — 1-2 шт. (в зависимости от размера)

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г (если бананы сладкие, то сахара можно взять меньше)

Сливочное масло — 50-70 г

Сода — 0,5 ч.л.

Мука — 2 стакана (смотрите по консистенции, можно подсыпать еще муки)

Приготовление:

1. Яйца и сахар перетираем в белую пену.

2. Бананы очищаем от кожуры, выкладываем на тарелочку и с помощью вилки перетираем их в пюре.

3. В яичную смесь добавляем сливочное масло. Можно его не растапливать, но оно должно быть обязательно размягченным, чтобы было удобно его взбивать.

4. Добавляем пюре к сахарно-яичной смеси, все хорошенько перемешиваем, всыпаем соду.

5. Вводим муку. Скажу сразу, тесто муки возьмет немного больше, поэтому не бойтесь досыпать.

6. Замешиваем тесто. Даем ему немного отдохнуть в холоде, минут 15.

7. Раскатываем тесто, вырезаем печенье, используя ваши любимые формочки. Отправляем печенье в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.