Домашний мармелад

Ингредиенты:

Апельсиновый сок - 150 мл

Черничный сок - 150 мл

Персиковый сок - 150 мл

Густой йогурт - 250 мл

Мед - 3 ч л

Вода - 100 мл

Быстро растворимый желатин - 30 гр

Формочки

Сок желательно брать свежевыжатый

5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). Апельсиновый сок подогреть, не доводя до кипения. Растворить в нем желатин. Жидкость вылить в форму и поставить в морозилку.

Пока апельсиновое желе охлаждается приготовим йогуртовое желе: 5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). 125 гр йогурта смешать с 1,5 ч. л. меда.

В 50 мл горячей воды растворить желатин, добавить ложку-две йогурта.

Размешать до однородной массы и смешать с оставшимся йогуртом. Массу охладить и налить в форму, на апельсиновый слой. Поставить в морозилку для застывания.

Приготовить желе из персикового сока и 10 гр желатина. Остудить и холодным желе залить йогуртовый слой. Остудить до образования желе.

Так же готовим йогуртовый и черничный слой.

Форму с готовым желе опустить на несколько секунд в большую форму с горячей водой.

Форму перевернуть на рабочую поверхность. Желе нарезать на кубики и тут же подать.