Быстрые, простые кексы без яиц, молока и сливочного масла! Можно на посту!

5 минут на тесто + 15 на выпечку.

Ингредиенты:

вода горячая 150 мл

мука 200 г

сахар 120 г

ванильный сахар 20 г

растительное масло рафинированное 3 ст.л

разрыхлитель 10 г

ягоды по вкусу 1 горсть

цедра лимона или апельсина по вкусу 1 ч.л.

🍥Разогрейте духовку на 200 С. Поставьте чайник. Просейте в миску муку, добавьте сахар и ванильный сахар, разрыхлитель. Можно натереть быстренько цедру лимона или апельсина, это желательно тем более, если никаких других добавок в кексы больше не планируете.

🍥В 150 мл горячей воды налейте 3 столовых ложки растительного масла, размешайте и вылейте в тесто.

🍥Все перемешайте, взбивать не нужно, сахар растворится сам за счет горячей воды.

🍥 Бросьте горсть ягод, или поломанный шоколад, или цукаты, или порезанные кусочками твердые фрукты (яблоки или груши). Можно добавить 2 чайных ложки какао. Я решила сделать кексы шоколадными каплями.

🍥 Аккуратно размешайте тесто, стараясь не сильно мять ягоды, если вы их добавляли. разложите тесто на 3/4 от высоты формочек для маффинов и кексов. Кстати, форму смажьте маслом, или бумажную формочку вставьте. Отправляем в духовку на 15 минут.

🍥 Кексы готовы, готовность как всегда лучше всего определять деревянной шпажкой: если выходит сухой, кексы готовы.

🍥 Дайте немного кексам отдохнуть и выньте из формы. По вкусу можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами. Или дополнить кексы кремом из сливок.

Если у вас мало времени, а готовить что-то на утро все равно ведь надо, то советую приготовить кексы воздушные.

Вкуснейшие кексы покоряют своей простотой и оригинальным нежным вкусом. Готовятся кексы очень легко, а получается вкуснейшая домашняя выпечка.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote