Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Лилия
Лилия
Мама дочки-младенца

Быстрые, простые кексы без яиц, молока и сливочного масла! Можно на посту! 5 минут на тесто + 15 на выпечку.

Быстрые, простые кексы без яиц, молока и сливочного масла! Можно на посту!

5 минут на тесто + 15 на выпечку.

Ингредиенты:

вода горячая 150 мл

мука 200 г

сахар 120 г

ванильный сахар 20 г

растительное масло рафинированное 3 ст.л

разрыхлитель 10 г

ягоды по вкусу 1 горсть

цедра лимона или апельсина по вкусу 1 ч.л.

🍥Разогрейте духовку на 200 С. Поставьте чайник. Просейте в миску муку, добавьте сахар и ванильный сахар, разрыхлитель. Можно натереть быстренько цедру лимона или апельсина, это желательно тем более, если никаких других добавок в кексы больше не планируете.

🍥В 150 мл горячей воды налейте 3 столовых ложки растительного масла, размешайте и вылейте в тесто.

🍥Все перемешайте, взбивать не нужно, сахар растворится сам за счет горячей воды.

🍥 Бросьте горсть ягод, или поломанный шоколад, или цукаты, или порезанные кусочками твердые фрукты (яблоки или груши). Можно добавить 2 чайных ложки какао. Я решила сделать кексы шоколадными каплями.

🍥 Аккуратно размешайте тесто, стараясь не сильно мять ягоды, если вы их добавляли. разложите тесто на 3/4 от высоты формочек для маффинов и кексов. Кстати, форму смажьте маслом, или бумажную формочку вставьте. Отправляем в духовку на 15 минут.

🍥 Кексы готовы, готовность как всегда лучше всего определять деревянной шпажкой: если выходит сухой, кексы готовы.

🍥 Дайте немного кексам отдохнуть и выньте из формы. По вкусу можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами. Или дополнить кексы кремом из сливок.

Если у вас мало времени, а готовить что-то на утро все равно ведь надо, то советую приготовить кексы воздушные.

Вкуснейшие кексы покоряют своей простотой и оригинальным нежным вкусом. Готовятся кексы очень легко, а получается вкуснейшая домашняя выпечка.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

7

Комментарии

mama_bo_and_tim

Анна

Мама двоих (младенец)

Отличные кексики👌🏼

lilya-malilya

Лилия

Мама дочки-младенца

@viktori447, рада что понравилось! ☺️

viktori447

Марина

Мама дочки-младенца

спасибо за рецепт,вчера исп кулак изумительные кексы, и простые в приготовлении!!

lilya-malilya

Лилия

Мама дочки-младенца

@marusya22, не знаю, я сирого по рецепту готовила, но подозреваю что могут быть жёсткими, масло даёт пористость, и соответственно мягкость тесту.

marusya22

Маша

Мама сына-младенца

@lilya-malilya, а без рафинированного никак не получится ?

lilya-malilya

Лилия

Мама дочки-младенца

@annetta_777, попробуйте! Очень быстро, все продукты простые и обычно есть дома, и что ещё понравилось что миксер не нужен, минимум всего! И очень вкусно вышло! Даже на второй день они мягкие☺️

annetta_777

annetta_777

Мама дочки-младенца

Класс!!!! Обязательно попробую!!!! Как раз искала такой рецепт😍

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого…

Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель Все смешать Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики Выпекать при 200 градус минут 10 Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягоды 350 г было, но по вкусу можете :) Выпекать при 180 градус минут 40-50 ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ - это важно 🤞🏾 #олюшкаготовит

Апельсиновый кекс

Даже не знаю ,стоит ли публиковать рецепты куличей )))) Но хочу поделиться рецептом наивкуснейшего кекса ,рецепт нескольких лет ) Апельсиновый кекс ,тающий во рту 🤤 -мука 300 г -масло слив 100 г -сметана 100 г - сахар 250 г -яйцо 3 шт -цедра 1-2 апельсинов и мякоть одного(режу на кусочки ) -разрыхлитель 10 г Можно добавить любые сухофрукты /ягоды Размягченное масло взбить с сахаром до белого состояния. Ввести по одному яйца,взбить. Добавить сметану ,взбить. Просеять постепенно муку с разрыхлителем. Добавить цедру и хорошо вымешать. Выпекать при т 180-190 гр около 40 мин.