Ну вот #пирогскартошкойисвининой готов😍

готовила первый раз такой пирог, так что все обдумывала и придумывала сама!

Рецепт:

тесто:

1 стакан кефира

1 чайная ложка соды, соли

2 яйца

150гр маргарина

примерно 3-4 стакана муки)

Начинка:

500гр мякоти свинины

5 средних картофеля

2 головки лука

специи по вкусу.

Заводим тесто: в чашку вбиваем яйца, добавляем соду, соль. Растаплеваем маргарин и добавляем в чашу с яйцами, вливаем стакан кефира и всю эту массу взбиваем. Добавляем муку и месим тесто пока перестанет прилипать к рукам. Закрывем тесто полотенцем и в холодильник на 20 минут. Ну дальше все проще. Режим свинину, лук, картофель! Солим, добавляем приправы по вкусу и все это перемешиваем. Достаём тесто, делим на 2 неровных куска и катаем пласт, обмазывем лист подсолнечным маслом и кладем пласт теста, сверху начинку. Далее катаем ещё один пласт и покрываем начинку и по краям соединяем тесто) Берём яичный желток и 1 чайную ложку воды, и обмазыаем сверху пирожок! Ставим в разогретую духовку 200гр, на 40-50 минут! И НЕ ЗАБЫВАЕМ СДЕЛАТЬ НЕБОЛЬШИЕ НАДРЕЗЫ) Писала быстро проверить пока времени нет, проверю позже!😊