рецепты

Добрый вечер (хотя уже "ночер"😂)

Сегодня в #меню_на_день

🔴рулетики из кабачка
🔴пирог из слоёного теста (начинка: варёное яйцо + консервированная горбуша и зелень)
🔴овощной салат (заправка: масло растительное + соевый соус + горчица зернистая) 🥗
🔴картофель (планировала пюре, но муж приехал раньше, не стала заморачиваться 🙈)

Как меня достали огурцы, банки не катаю, нет времени на это. Свежие уже тоже надоели.
Наткнулась случайно на рецепт, приготовила, а они ничего себе оказывается. И все их есть стали. И опять готовлю😂

Если вдруг у вас тоже огурцы завалялись, попробуйте. Вкусненькие, чуть острые, хрустящие и очень быстро делаются.

Огурцы - 400 г
Соль по вкусу
Заправка:
Соевый соус - 2 ст. ложки
Рисовый уксус - 1 ст. Ложка
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ст. Ложка
Острый красный перец - по вкусу

1. Огурчики помыть, нарезать кружочками и хорошо присыпать солью на 15 минут. В это время делаем заправку.
2. Промыть от соли, слить всю лишнюю жидкость, лучше выложить на бумажное полотенце и слегка обсушить.
3. Добавить заправку к огурцам и дать постоять ещё пол часа.

А у нас сегодня шарлотка со смородиной 😻#заметкихудеющей
Ингредиенты :
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 120 г
Сахар – 120 ( у меня заменитель Сахар )
Смородина черная – 100 г
Ванильный сахар – 25 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

В глубокую чистую чашку вбить яйца. Добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. Масса должна увеличится в объёме в 2,5 раза, стать пышной, слегка плотной и более светлой.
Убавить скорость миксера до минимальной. Муку смешать с разрыхлителем теста и частями добавлять в тесто, продолжая при этом взбивать яйца. Не торопитесь. Вводите муку постепенно. Она должна хорошо распределиться по яичной массе, но при этом они не должны осесть. Если всыпать муку слишком быстро или использовать высокую скорость миксера, масса осядет, и выпечка получится плоской, с ярким яичным привкусом.
Застелить форму пергаментом .
Вылить получившееся тесто в форму для выпечки
Смородину выложить по всей поверхности

Поставить форму с шарлоткой в духовку. Выпекать её лучше всего на середине духовки в режиме "Верх-низ" при температуре 180 градусов. Время выпечки, примерно, 35-40 минут, в зависимости от размера вашей формы и мощности духовки. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины шарлотки сухой и без комочков теста.