Быстрый пирог «Капрезе» из слоёного теста за 25 минут
Быстрый пирог «Капрезе»
Сохраняй, чтобы никогда не приготовить 😉
🥐Тесто слоенное бездрожжевое - 2 пласта
🌿Соус песто
🧀Сыр моцарелла для пиццы
🍅Помидоры
Два пласта теста соединяем друг с другом, и немного раскатываем.Сверху намазываем песто, выкладываем сыр и помидоры. Защипываем края 👌
Сверху еще посыпала сушенным базиликом, но это не обязательно.
Если на свою духовку не надеетесь, смажьте бортики яичным желтком🤓
Выпекаем 20-25 минут при 180*
Снежана 👩🏼🍳·
Мама дочки (3 года)
Рецепты всегда под рукой 🙌🏻👩🏼🍳
Телега : t.me/madebysnezhul
вк: vk.com/madebysnezhul
МАХ https://max.ru/join/IAyHoV0fvyZ2zqt7z2Y1HKU7Po_ji72zg8yMBL3rnlA
Анна·
Мама троих детей
Наконец-то в фото рецепте пропеченное слоёное тесто🫣 а то в 90 процентах рассказывают как у них вкусно получилось и далее выкладывают фото с абсолютно сырым тестом…
Светлана··
А что оно может быть не пропеченым ? У меня бывает влажным, от соусов, но точно не сырое
Анна··
Мама троих детей
оно не должно быть как ком, в слоеном тесте должны оставаться слови после выпечки. Чтобы от соуса такое не происходило - нужно соблюдать технологию. Вот у автора тоже соус, причем песто - влажный соус. Но все прекрасно пропеклось.
Анастасия··
Это как я с одной девушкой билась в комментариях. Она выложила торт в разрезе, а там не коржи, а сплошной закал. А она утверждала что нет, пышные и воздушные коржи ))).
Анна··
Мама троих детей
я уже даже не пытаюсь спорить)) постоянно натыкаюсь на такое.
Анна··
расскажите про технологию
Lerik ··
как говорится, горячее сырым не бывает 😄
Alya··
расскажите про технологию, а то у меня всегда сырое
Фурия··
Мама троих детей
а расскажите мне тоже пожалуйста про технологию... Запекать надо сначала просто тесто? Потом начинку класть нет?
Dina··
Мама сына (10 лет)
Тоже делала галету, нууу, горячее не сырое🤣 по факту оно было сырое. Ска, я даже готовое почти не могу нормально приготовить. И мои родители просто из топора кашу могут сварить.
Анна··
Мама троих детей
так все зависит от вашей начинки.
Есть начинки, в которые можно добавить загустители. Иногда можно выпечь основу заранее, но это лучше работают с дрожжевым слоеным тестом. Плюс не забываете прокалывать основу.
Если начинка очень жидкая - можно крахмал использовать.
Анна··
Мама троих детей
выше написала
Анна··
Мама троих детей
выше написала
Анна··
Мама троих детей
ну нет.
Есть продукты, которые нельзя есть, даже если они горячие. В том числе не пропеченное тесто.
Анна··
это я знаю, но самое важное вы забыли. Это - слоеное тесто выпекается в 200 градусов. Иначе оно будет сырое всегда, хоть с крахмалом, хоть без
Alya··
спасибо большое ☺️
Дария··
Мама троих детей
обожаю сырое дрожжевое тесто (домашнее), в детстве у бабушки воровала кусочки, когда она пекла🙈 в принципе оно съедобно, но может бродить внутри желудка.
Слоеное бездрожжевое не вредно сырым т.к. там нет яиц и нет дрожжей
An_Khel 🤍··
Мама дочки-младенца
А я люблю сырое 🙈😅
Анна··
Мама троих детей
никогда не выпекаю слоеное тесто при 200 градусов. Сырым не бывает.
Татьяна··
и меня тегните, пожалуйста, аналогично выходит всегда
🌹🌸🌼··
Мама сына (6 лет)
а вот я наоборот всегда выпекаю при 160-170 и подольше, оно отлично пропекается. А при 200 - сгорает и сырое
Софья··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
а что такое закал? 😁
Анастасия··
Непропеченное тесто, плотное и без пузырьков воздуха.