Рецепты

Стол на день рождения - 2 года:

* сациви из домашней курицы

* салат Цезарь

* салат с копченой курицей и анансами

* брускетты а-ля селедка под шубой

* запеченная курица в майонезно-горчичном маринада

* пюре картофельное

* нарезка сырная, мясная, рыбная

* торт молочная девочка

Всем вкуснях!😀 делали с детьми сырки домашние,ммм вкусно!😋

#чтоготовитьзавтра

БУЛОЧКИ КАК ПУХ

Эти булочки — будто облачки с начинкой: мягкие, ароматные, с тонкой сладкой крошкой сверху и тёплым сердцем внутри. Пока пеклись, дом наполнился таким запахом, что соседи, кажется, тоже проголодались. Очень советую попробовать: получается волшебно, а готовятся — легко!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

✅ Молоко (тёплое) — 500 мл

✅ Соль — щепотка

✅ Сахар — 100 г

✅ Дрожжи — 1 ч. л.

✅ Яйцо — 1 шт.

✅ Растительное масло — 80 мл

✅ Мука — 850 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

✅ Джем, варёная сгущёнка ...

Сегодня готовила детям хот доги,давно просили)

Сказали,что лучше,чем в кафе 🙂‍↔️

Булочки:

750гр муки

11гр дрожжей

35гр сахара

1ч.л соли

3 яйца

150гр молока

150гр воды

150гр кефира

75гр слив масла

Все жидкие составляющие должны быть комнатной температуры.Замесить мягкое тесто,дать подняться 1-2 раза.

Для соуса:

Мелко порубить небольшую луковицу и пару маринованных огурчиков.Добавить майонез и кетчуп в равных пропорциях,1 ч.л горчицы,и немного рассола от огурцов.Хорошенько перемешать.

Для начи...

У меня на завтрак #овсянопицца

Яйца -2шт

Овсяные хлопья-3ст.л

Кефир 1%-50мл

Соль

(Смесь постояла 20мин )

Начинка ;

Ветчина из индейки с паприкой

Лук порей

Помидор

Сыр Моцарелла

У дочки #драникиt

Большой драник со сметаной

Картофель 1шт

Соль

Яйцо 1шт

Картошку промыть в холодной воде

нежный сметанник 👇🏼

• Мука 300гр

• Сахар 130гр

• Разрыхлитель 1 ч.л

• Размягченное сливочное масло 220гр

Соединяем сухие ингредиенты, перемешиваем их и добавляем сливочное масло. Далее руками (без перчаток!) формируем тесто. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Начинка:

• Яйца 4 шт

• Сметана 20% 650 гр

• Сахар 120 гр

Смешиваем ингредиенты. Из теста формируем основу, как на видео 👆🏼и заливаем начинку. У меня форма 24 см. Отправляем пирог в разогретую духовку до t160 на 50 минут. Далее пирог...

Вдруг у вас много кабачков и вы не знаете куда их использовать!) Рекомендую вкусный суп!

В кастрюле в небольшом количестве воды (чтобы покрыла овощи) варим 4 картофелины большими кубиками и кабачок (у меня половина большого!) кубиками. Параллельно на сковороде пассируем большую луковицу, большую морковь, и вторую половину кабачка (все мелко). Туда соль, перец, зубчик чеснока, если любите. По готовности все смешиваете, блендером вжух и немного сливок (можно поэкспериментировать с плавленным сырк...

Вторая часть обязательной программы "однажды осенью" - тыквенный пирог из остатков тыквы🫦

Песочное тесто на большой пирог (можно половину):

Мука 400гр +разрыхлитель

240 гр сливочное масло

2 желтка

Сахар, специи по вкусу (у меня ванильный сахар, имбирь и кардамон)

Начинка:

Тыкву кубиками запечь до мягкости

Перебить блендером.

Вбить творожный сыр

Сгущёнку

Ванильный сахар

Мнооого корицы

Взбить немножко два белка (один, если порция меньше) и добавить в смесь

Если тыква была сочной- можно на эта...

Может кому пригодится. Захотелось приготовить конвертики, но в магазине не оказалось лаваша. Немного потраченного времени и готово.

175 грамм муки, соли на кончике ножа, 1 столовая ложка масла подсолнечного или оливкого и 100 грамм крутого кипятка. Замесить тесто и оставить на 15 минут, затем раскатать круги нужного размера и обжарить на сухой сковороде. Накрыть обязательно чуть влажным полотенцем.

🥦 Когда ребенок отказался есть броколли - чипсы для родителей за 20 минут 🥦

Отварить брокколи 4 минуты, выложить на противень застеленный пергаментом и прижать стаканом, посыпать специями, солью, сыром и в духовку на 15-20 минут