Mom.life
Коллекция @polyu

рецепты

Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
post image
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :

ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут

как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧

дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Читать далее
12.02.2025
1688611
foka0808 это даже вкусно читать 🤤
bizkleo Сделала по вашему рецепту, это божественно 😍
lizaveta98 О, тоже видела. Готовила, оч вкусно. Только низ тонковат и рвётся у меня
Читать все 308 комментариев
post image
Доброе утро, девочки!
Поделитесь Вашим рецептом вафлей, кто делает. 🤪

Мы подсели, каждые выходные.😅
Легче, чем блинчики и каждому достаточно одной/двух)
Но каждый раз у меня получаются разные, а хотелось бы уже к одному рецепту прийти)
В этот раз были нежнее, добавила греческий йогурт, но не поднялись хорошо, как обычно🤪
26.01.2025
791282
annagai Мука овсяная, мука рисовая, масло оливковое, соль, стевия, тёртое яблоко, какао.
vzhigovskaya Все на глаз Пару яиц Сметана Сахар,соль Масло сливочное Мука и разрыхлитель Если сладкие,то кладу сахар и
olgasan Вопрос - на чем их лучше печь? Кто уже на опыте посоветуйте свою или наоборот минусы напишите
Читать все 380 комментариев
Как приготовить вкусный соус для креветок?
post image
Девочки! Отчитываюсь, немного дополнила соус, но оооочень вкусно 😋🍤🍤
Столовая ложка сметаны, столовая ложка майонеза, столовая ложка соевого соуса, небольшой зубчик чеснока и мелко нарезанный укроп, в конце буквально несколько капель лимонного сока. Креветки просто обжарила в масле с солью и перцем. В следующий раз хочу в соус добавить капельку мёда, вот прямо просится он туда. Соль и перец не нужно добавлять.
Парень из Магнита, спасибо тебе! И вам девочки, кто писал про свои любимые соусы 😋
P. S в соус чеснок лучше добавить чуть обжареный, не сырой. Ароматней и не так резко на вкус.
Читать далее
21.01.2025
51473
lara.bor Еще очень вкусно готовить креветки по такому рецепту: В скороварку выкладываем креветки , можно прям замороженные, появляется
cat333 Сразу жарить креветки? Варить не надо.? А сколько по времени жарить?
katty_767 Меня как то давно научили в одном ресторане :мазик+кетчуп+коньяк. И получается такой необычный пряный соус. Даже не
Читать все 112 комментариев
Как система заготовок упрощает готовку и экономит время?
post image
Система заготовок упростила мне готовку, сэкономила время и бюджет.
Вот уже больше полугода я покупаю мясо раз в месяц, делаю заготовки и убираю в морозилку. Начнём с курицы:
Я покупаю 5-6 тушек курицы, разделываю по частям, мариную крылья, голени и бедра, грудки прокручиваю в фарш на фрикадельки, делаю из них шницели либо морожу целыми/кусками в маринаде. Кости я варю, снимаю с них мясо - либо в паштет, либо морожу так на шаурму или в суп. Бульон концентрат морожу порционно для супов/рагу.
Дальше свинина,говядина и индейка.
Чаще я перекручиваю в фарш на котлеты и фрикадельки, колбаски, часть морожу пластом на разные блюда(макароны по флотски,лазанья и тд). Куски свинины морожу на стейки, а говядины на гуляш
В моменте я трачу 4-5 часа на все про все, но зато в течении месяца достаю из морозилки, что мне нужно и сразу в духовку, не тратя время на разделку и нарезку. Не люблю возиться с мясом, поэтому трачу на это один день в месяц, вместо каждого дня.
Тут нет учета рыбы, хотя ее можно так же добавить в этот процесс.
Почему это упрощает мне жизнь?
Каждый день новое блюдо без напряга - с утра достал что нужно из морозилки, вечером потратил минимум времени.(морозить можно заранее порционно на один день, но мы чаще едим 2 дня)
А ещё экономия времени на походы в магазин и денег, потому что если брать отдельно грудки (500+ за кг вместо 330 моих с учётом потери на кожу и кости всей общей массы тушек) Раз в месяц напрячь мужа на +-20кг мяса за раз донести домой😅
У меня обычная морозилка из 3 ящиков - все влезает прекрасно, плюс остается место для овощей и других заготовок.
Можно сразу готовить блюда и морозить их как пооуфабрикаты, потом просто разогревать, но для этого нужна большая морозилка😀
P.s. я ещё делаю заготовки завтраков (сырники,вафли и блины), но это уже совсем другая история
Читать далее
19.01.2025
17632
veretennikova Мы заказали сейчас морозилку наконец-то 😂🙏
maxxx13.rockk Расскажите как вы разом укладываете в морозилку котлеты, тефтели и фрикадельки чтоб заморозились и не слипались? Я
rushaniya912 Я делала но не так масштабно,свинину не едим. Больше конечно делаю готовые полуфабрикаты. Типа пельмени и всё
Читать все 117 комментариев
post image
Я тут новый рецепт нашла, искала песочное печенье, а нашла смородиШное ☺️
Если есть мягкое песочное печенье, поделитесь рецептом, что б формочками вырезать
07.01.2025
6
anutaro Вкусное получилось?) Не пойму консистенцию его)
chernobyrka https://mom.life/post/6575b9c6f584b34b6e773c53 Вот тут писала рецепт ванильного печенья)
nastasyafilippovna О, спасибо за рецепт!) лежит смородина не знаю куда пустить, завтра будем стряпать)
Читать все 6 комментариев
Классический лимонный пирог
post image
Классический лимонный пирог из песочного теста 🧡

Необыкновенный и такой уютный запах свежей выпечки в пасмурный выходной.
Что может быть лучше?

Мне очень нравится этот рецепт, поэтому и делюсь с вами.

Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Масло сливочное - 180 гр.
Лимон - 1 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сахарная пудра - 230 гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Этапы приготовления:
1. Отмеряем необходимое количество муки и просеиваем ее в глубокую миску. Сюда же отправляем разрыхлитель и 100 грамм сахарной пудры. Оставшуюся сахарную пудру будем использовать для лимонного крема.
2. В сухую массу выкладываем кусочки сливочного масла. 30 грамм масла оставляем для крема.
3. Содержимое посуды вымешиваем до образования мелкой крошки.
4. В полученную массу разбиваем куриное яйцо. Два яйца оставляем для крема.
5. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
6. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
7. В это время займемся приготовлением крема. Из лимона выжимаем сок любым удобным способом.
8. После этот сок процеживаем через мелкое сито.
9. В кастрюле или сотейнике растапливаем оставшиеся 30 грамм сливочного масла.
10. В масло вливаем подготовленный лимонный сок.
11. Сюда же всыпаем оставшуюся сахарную пудру и кукурузный крахмал.
12. Разбиваем два куриных яйца.
13. Варим крем на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая. Он должен загустеть.
14. Застилаем форму для выпекания пергаментом или другой бумагой для выпечки. Тесто делим на две неравные части. Большую часть тесто раскатываем и выкладываем в подготовленную форму. Обязательно формируем бортики из теста.
15. Вливаем на нашу основу лимонный крем.
16. Оставшееся тесто раскатываем и разрезаем на тонкие полосы.
17. Закрываем начинку полосками теста в виде решетки и отправляем угощение в разогретую до 180° духовку на 30 минут.
Классический лимонный пирог из песочного теста готов. Приятного аппетита!

Готовите такой пирог? Может быть с другими начинками? Поделитесь своими рецептами 🥰
Читать далее
30.11.2024
355156
happyrene Спасибо за рецепт! Очень воодушевили)) полоски сверху не получились, так сделали
bulgakova_annet Вчера сделала! Супер нежный 😍 спасибо за рецепт ❤️
irinamia2012 Ещё не пробовали☺️
Читать все 41 комментарий

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!