Рецепты

СПИСОК БЛЮД , чтоб не ломать каждый день голову что бы готовить :
( можете спрашивать если нужен рецепт, скину; а также можете дополнить список , написала то что пришло в голову , поможем друг другу ) 🫶🏻

Первое:
- Борщ
- Лагман
- Чечевичный крем-суп
- Куриный суп с лапшой и фасолью
- Сливочный суп с курицей и брокколи
- Суп с фрикадельками
- Тыквенный крем-суп
- Горский , с суш мясом и бобовыми
- Том ям
- Харчо
- Сырный суп
- «Соус»
- Томатный с макаронами/рисом
- Рассольник
- Рамён
- Гороховый суп
- Французский луковый суп
- Пшеничный с суш мясом

В духовке:
- Жульен
- Запеканка с фаршем
- Гратен картофельный
- Курица по арабски
- Мясо по Французски
- Курица с картошкой
- Рыба с овощами
- Фаршированные баклажаны с сыром
- Котлеты куриные/говяжьи
- Перец фаршированный
- Рататуй
- Жаркое в горшочках
- Лазанья
- Хачапури
- Ленивые голубцы
- Киш с курицей и грибами
- Лазанья из баклажана
- Крошка картошка

Мучное:
- Пицца
- Пирожки с картошкой/ грибами/ капустой/мясом запеченные или жареные
- Чуду слоеное с сыром+творогом
- Чуду тонкое с тыквой/пюре/зеленью/мясом
- Чуду обычное с картошкой/ даргинское / с колбасой сушеной
- Хинкал аварский /тонкий / слоёный / цахурский/ галушки/ лакский
- Кукурузный с начинкой из зелени /творога
- Рулет ханума
- Манты
- Курзе с мясом/картошкой +грибами / творог/зелень и т д
- Чебуреки
- самса

На плите:
- Плов из риса с курицей / говядиной и нутом
- Плов из полбы
- Голубцы
- Бефстроганов
- Курица с картошкой и грибами в сливочном соусе
- Картошка жаренная с грибами
- Курица с картошкой и луком жареная
- Ризотто
- Булгур с мясом и овощами
- Фунчоза
- Пюре с подливой
- Жаркое из говядины/печени
- Макароны с сыром
- Макароны с фаршем
- Спагетти с фрикадельками
- Гречка по купечески
- Азу по татарски
- Рагу
- Тушенная капуста с овощами
- Фрикадельки в томатном соусе
- Рыба жаренная
- куриные котлеты
- Гуляш из говядины по Венгерски
- Чашушули
- Рис со смесью овощей
- Курица в сметанном соусе
- Картошка жареная
- Чиляв
- сладкий плов

Прочее:
- Печеночный торт
- Блины с начинкой : сладкие с творогом и изюмом / с мясом , с грибами / с семгой и творожным сыром
- Конвертики из лаваша с сыром и творогом / с колбасой и сыром и т д
- Спринг роллы с креветкой
- Хот-дог
- Корн-дог
- Удон с курицей и овощами в соусе терияки
- Креветки и кальмары в панировке
- Шаурма
- Стрипсы и картошка фри
- Кабачковые оладьи
-Кабачковый рулет с рыбой и творожным сыром
- Язычки из баклажана
- Тост с гуакамоле ,яйцом / песто +помидор,курица
- «паста» из кабачка

Салаты:
- Оливье
- Грузинский
- Неженка
- Огурцы/помидоры
- Капустный
- Винегрет
- Крабовый
- С хрустящими баклажанами
- Тбилиси
- С копченой курицей
- С копченым сыром
- Цезарь
- Грибной
- Греческий
- Мимоза

Эти булочки навели суету у меня на статусе 😁
Поэтому, решила поделиться рецептом и здесь.
Это очень вкусно и мяяягко🥹

Имейте в виду в рецепте теста указаны пропорции на обе партии булочек ,т.е из этого количества у меня получились булочки и с корицей , и с маком, короче все что на фото все из одного теста.

Приготовьте опару и дайте ей подойти, через 20 минут, когда опара подойдет замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным , если прилипает к рукам добавьте немного подсолнечного масла и соберите тесто в клубок ,закройте крышкой и уберите в теплое место на 1час.

Когда тесто подойдет , соберите его аккуратно в клубок,смазав руки подсолнечным маслом. Разделите клубок на две равные части. Один клубок оставьте в тазике под крышкой , другой выложите на доску смазанную маслом и аккуратно без скалки растягивайте тесто ,что бы получился прямоугольник 0,3-0,5мм высотой. Получившийся пласт смазываем 50гр МЯГКИМ слив.маслом и посыпаем смесью из сахара и корицы. Скатываем большую колбаску и срезаем эту колбаску колечкам , эти колечки выкладываем в форму предварительно смазав ее слив.маслом. А с маковой начинкой можете сделать булочки любой формы , на ютуб есть много вариантов, у меня тоже они далеко не идеальны, главное в конце помажьте маковые булочки яйцом ,что бы цвет получился красивым. выпекаем при 180гр 15-20мин ,до румяного цвета, не забудьте под маковые булочки расстелить пергамент.

***Рецепт и техника теста для синнабон другая, поэтому это просто булочки с корицей.

А кто хочет видеть мои статусы ,можете написать мне на Вотс ап , я сохраню вас ☺️💘
так же я туда выкладываю наличие свежих десертов на продажу. W/A 8964-002-80-41

А,да , не скупитесь на лайк ,я так старалась 🫶🏻😹

В шоке, как это легко и вкусно💔

Яйца — 4шт
Сахар — 100гр
Мука — 150гр
Разрыхлитель — 1ч.л
Масло сливочное — 150гр

• Яйца с сахаром взбить венчиком до растворения сахара, можно добавить немного ванилина. В смесь добавить растопленное сливочное масло (остывшее), перемешать
• Разрыхлитель с мукой смешать и добавить к остальной смеси, аккуратно замешать тесто
• Далее кондитерским мешком заполнить 2/3 формы и поставить в печь при 180° на 20 минут (можно так же добавить любую начинку в тесто)

• После запекания вытащить из формы и дать остыть на решетке
• Пока бисквит остывает растопить молочный шоколад на водяной бане
1/3 формы (примерно) залить шоколадом и поставить мадлены обратно в формочку
• Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут (до застывания шоколада)

По истечению времени аккуратно вытащить из формы и наслаждаться 🥹

По рецепту идиллики приготовила салат 🥹🫶🏼это максимально вкусно и очень остро,что приходится извиняться перед малышом за знатную остроту 😆😆🤲🏻малыш,надеюсь ты ее не ощущаешь…

Могу ли я научиться делать макаруны без курсов а через ютуб и т д ?
И если есть посоветуете где можно найти чат кондитеров в телеге где есть годные рецепты ?