Почему я 5 месяцев избегала тесто и как изменила отношение

Недавно я задумалась , почему все эти 5 месяцев я избегала блюд из теста , а конкретно курзе , манты, пиццы, пирожки и тд

Это было очень опрометчиво с моей стороны .

Сегодня у меня на ужин целая пицца из классического дрожжевого теста

В ней 628ккал и 41гр белка 😍( думаю ни одна пицца из кафе не будет обладать таким кбжу)

Не боитесь кушать вкусное ))

Готовила так :

Тесто - 2гр сухих дрожжей, 2гр сахара и 15мл теплой воды развела в стакане .

Одельно в миске перемешала 85гр муки и шепотку Соли .

Сделала углубление в муке и залила туда 30мл молока смешанного с 20мл воды( жидкость должна быть теплой) ,5 мл подсолнечного масла и смесь из дрожжей .

Замесила очень нежное и липкое тесто . Накрыла крышкой и оставила на час постоять.

За это время подготовила ингредиенты для начинки -

70гр куриной грудки

26гр рулета из индейки

20гр цветного перца

60гр помидора

1корнишон

Все это нарезала )

Спустя час , смазала свои руки одной каплей масла , из теста слепила кружок , насыпала на рабочую поверхность 3гр манки и начала растягивать тесто руками , чтобы получился вот такой пласт 😍

Готовый пласт выложила на пергамент , смазала кетчонезом ( 18гр кетчупа +3гр майонеза) и начала выкладывать всю начинку .

Отправила в разогретую до 220градусов духовку . Режим верх низ - без конвекции .

10минут и достаем пиццу . Посыпала тертым легким сыром (26грамм) и ещё на минуту в духовку )

Готово ❤️