Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут
как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧
дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Обожаю такие вкусняшки. Если вы тоже не особо любите тарталетки, попробуйте заменить их крекером (я беру соленый).
Креветки
Творожный сыр
Крекер
Готовлю так: в кипящую воду закидываю креветки, жду пару минуту (вода не кипит), вытаскиваю . Креветки полу-сырые, но их можно очистить. На сковородку масло растительное к нему чеснок, паприки немного, соли. Следом отправляю очищенные креветки ~1-1,5 минуты и готовы. Паприка даст красивый цвет, а чеснок запах.
На крекер намазываем творожный сыр, сверху креветку 🥰 Готово)
👉Рецепты в телеграмме: t.me/madebysnezhul
👉Рецепты вк: vk.com/madebysnezhul
Знаете чем я занималась сегодня ночью? Пекла торт 😂 Нет у нас нет праздника, это я человек-праздник. Торт испекла и соседям раздала и свекрови отправила. А сама 1 кусочек маааленький съела, потому что я на ПП 😂😂 Очень мягкий и нежный получился, только вот глазурь подкачала. Точнее я делала глазурь, Тигран орал, Диана упала.. ну я и бросила все и побежала, как итог все криво легло :( Я очень расстроилась.. но на вкус это не повлияло. Всё равно поделюсь с вами и прошу строго не судить 😞 На Новый год сделаю нормально 🥹
Армянская птичка 🕊️✨
Готовим сначала крем:
• Молоко 1л: ставим на плиту и начинаем немного греть, туда сразу добавляем 👇🏻
• Сахар 450 гр
• Яйца 3 шт
• Мука 110 гр: все тщательно мешаем, ждем пока закипит и мешаем до загустения. Когда заготовка крема загустела, убираем в сторону и накрываем. Ждем пока остынет.
• Отдельно берем 360гр сливочного масла, оставляем для размягчения при комнатной температуре. После того как крем остыл, соединяем масло и заготовку крема. Мешаем миксером. На этом крем готов.
Коржи ⬇️ коржи готовим на плите,соединяем:
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 360 гр (оно должно быть мягкое)
• Мёд 7-8 ст.л
• Сахар 360 гр
• Яйца 4 шт - все хорошо мешаем, без остановки
• Берём 2 ч.л соды и в них добавляем 2 ст.л уксуса - мешаем и добавляем в тесто. Тесто увеличится и начнется пениться - так и должно быть.
• Нам понадобится 750 гр муки, часть муки добавляем в тесто 👆🏻мешаем до густого состояния и далее снимаем с плиты и начинаем замешивать остальную муку на обычной поверхности.
Тесто делим примерно по 450 гр на 6 частей. Начинаем раскатывать очень тонко, далее ножом вырезаем форму по протвиню, протыкаем вилкой и отправляем в духовку на 5-7 минут (смотрите по цвету) при t190.
Собираем торт:
Каждый корж смочить не сладким чаем (обильно), сверху крем (не жалеем). Последний корж не трогаем - на нём будет глазурь. Торт накрываем пакетом и сверху лучше чем нибудь придавить (книга, сковородка). На утро делаем глазурь ⬇️
Глазурь:
В маленькой кастрюле соединяем (на тихом огне):
• Молоко 12 ст.л
• Сахар 12 ст.л
• Какао 4 ст.л
Хорошо мешаем и как закипело 3 минуты варим. Снимаем с плиты и добавляем туда
• Сливочное масло 60-70 гр (размягченное)
И даем немного постоять. Далее аккуратно поливаем последний корж.
Продолжаем осваивать блюда из тыквы.)
На первое место в этом марафоне мой муж ставит пшенную кашу с тыквой. Он её может есть бесконечно.))
Поэтому я пишу тут рецепт, чтоб не потерять. 🙂
Все ингредиенты в последнем фото.
Приготовление:
Тыкву чистим и режем на кубики примерно 1 - 2 см.
Пшенку промываем, заливаем водой 2:1 (два стакана воды на стакан пшенки) и ставим на огонь. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с плиты, сливаем воду, пшено промываем и снова заливаем двумя стаканами воды. Доводим до кипения. Закладываем в кастрюлю тыкву, перемешиваем с пшеном, доводим до кипения. Убавляем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Варим 10 минут. За это время воды почти не осталось. Заливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар, соль и масло. Доводим до кипения, убавляем нагрев до минимума, накрываем крышкой и варим 30 минут. При этом периодически снимаем крышку и перемешиваем, потому что каша легко пригорает.
Каша получается очень вкусная и сладкая. Иногда я добавляю в неё ванилин или карамельный сироп, получается ещё вкуснее. 😋
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне
