Первый раз делала морковный торт. Читаю рецепт: количество порций-8. О, в самый раз, думаю, на троих взрослых...
Почти 3 килограмма, Карл!
Он, конечно, обалденный получился, но , кажется, пару-тройку соседей на подмогу розвать придётся 😂
Коржи безумно вкусные, влажные;словно ромом пропитанные.. Крем нежный, в меру сладкий.. Вкуснятина!
😋😋😋
17.07.2024
11
honey_bunny2002 Я орехи мельчила не сильно, люблю, когда кусочки чувствуются. Сахар у меня был обычный, но с коричневым
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Для коржа:
300-350 г муки
Чайная ложка разрыхлителя
2 ст л сметана
5 ст л сахара
200 г сливочного масла
1 яйцо
Для вишнёвого слоя:
500 г вишни (я брала 300 г вишни и 200 г черной смородины)
Сахар 100 г
Желфликс 1 ст л или 10 г желатина в нужном для растворении количестве воды
Для белого слоя:
300 г сметаны
2 ст л сахарной пудры
2 ст л загустителя для сметаны или 10 г желатина распущенного в воде
Готовим👩🍳
1) Делаем первый слой - песочное тесто. Перетираем масло с сахаром и мукой в крошку. Это либо холодное масло,натертое на мелкой терке либо уже мягкое от долгого лежания при комнатной температуре. Далее добавляем все ингредиенты для первого слоя по списку. Количество муки регулируем по необходимости, кладём 300 г, дальше аккуратно,по столовой ложке добавляем если нужно. Тесто не должно липнуть к рукам. Убираем в пищевую пленку его и оставляем на полчаса полежать рядышком
2) Немного размороженные или свежие ягоды прямо со всей жидкостью и сахаром из-под них отправляем в кастрюлю и нагреваем,пока они не станут кипеть. Далее зависит от того,какой загуститель вы взяли. В случае с желфиксом достаточно просто кинуть его в эту массу, помешать и отправить это все в форму,в которой планируете собирать пирог застывать. Если же вы берете желатин,то для начала оставляете его набухать так,как указано на инструкции,потом уже добавляете к ягодам - хорошо мешаете. После чего ждёте (возможно несколько часов) пока хоть немного не начнет общая масса застывать. И уже тогда также переливаете в форму и убираете в холодильник.
3) Нам нужна такая же по размеру форма,как и для ягодного желе. Если у вас одна,то сделайте этот пункт до 2). Итак,полежавшиее тесто растягиваем по форме и выпекаем прмерно 20 минут при 180 градусах. После чего остужаем наше тесто и вынимаем из формы. Все,пусть спокойно стынет.
4) Делаем белый слой. Сметану можно брать любой жирности. Тут просто все нужно смешать,но если вы берете желатин,то сначала нужно, чтобы он набух по инструкции на упаковке,а потом уже смешивать.
5) Теперь белый слой со сметаной выкладываем на вишневый (он должен хоть немного у вас застыть). Ждём,пока вся масса загустеет в холодильнике. У меня на это ушёл час
6) Теперь сверху на слой из белой сметаны выкладываем наше тесто. Всё,убираем на 6 часов.
7) Через 6 часов форму переворачиваем и снимаем. Всё,тортик готов.
Друзья, готовить несложно,но рецепт такой вот непростой. Поэтому если что - пишите,в течение нескольких часов отвечу. И приложу видео:ссылка Я делала немного иначе и все с желатином,вам расписала свой вариант,но если в вашей голове туманы,видео многое прояснит.
Приятного аппетита 💞🤗 Больше вкусных рецептов можете найти на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
Как раз то,что нужно всем беременяшкам и мамочкам для восстановления нервной системы 🤗,а ещё оно чудесного зеленого цвета
Понадобится на 15 штук:
1 яйцо
70 г сахара
Пачка мяты или пучок 30 г
100 г мягкого сливочного масла
200 г муки
1 ч л разрыхлителя (я заменяю 5 г свежих дрожжей)
1 ч л зеленого чая матча (в перекрестке есть,стоит недорого,потом можно заваривать,он полезный)
Цедра лимона
Сок половинки лимона
Готовим 👩🍳
1) В блендере измельчаем масло,сахар, яйцо и мяту.
2) Добавляем разрыхлитель,матчу и натираем цедру лимона. Выжимаем из половинки его сок и тоже в тесто
3) Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
4) Делим тесто на равные части
5) Катаем 15 шариков,выкладываем на противень,застеленный пергаментом и каждый шарик немного нужно приплюснуть
6) Я выпекала 20 минут в духовке на 180 градусах,но вы смотрите по готовности - мяту лучше недопечь,чем перепечь)
* пергамент не выкидываем,им классно начитирать смесители до блеска. Справляется лучше любого средства.
Ещьте на здоровье и будьте спокойны 😘❤️❤️ А больше вкусных рецептов можно найти на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
