еда

Итак: Котлета по- киевски.

Я делаю из фарша!

На самом деле это самая долгая лепка котлет из всех , что я когда - либо делала, но и самая вкусная.)))

Правила идеальной киевской котлеты:

1. Холодный фарш (все ингредиенты должны быть ледяными).

2. Замороженная начинка (палочка масла в морозилке минимум 60–90 минут).

3. Герметичная лепка (без трещин, иначе масло вытечет).

4. Охлаждение перед каждой панирвкой и перед жаркой (это гарантирует сочность и хрустящую корочку)

Берём ингредиенты на 1 ...

Фух!! Я это сделала. 30 штук!!

Сама от себя в шоке.

На очереди заготовки сырников с вареной сгущёнкой и творожная запеканка с вишней.

А пока пыталась разместить такой объем в морозилку нашла грушевый штрудель. И сегодня у нас был просто царский ужин 😍😍😍😍

Капец как это вкусно, просто и быстро!

Ленивые ПП-чебуреки))

1. Фарш упаковка (450 гр)

2. Лепешки для тортильи или лаваш круглый (6шт в упаковке)

3. Яйцо (белок в фарш, желток для смазывания)

4. Зелень, приправки, соль, чеснок, шампиньоны, сыр и пр. по желанию для начинки

Лепешки намочить с двух сторон водой, внутрь начинку по вкусу, края вилкой закрепить нажимом, смазать сверху желтком, выпекать в духовке минут 20-25 до золотистой корочки на 180-200° или в аэрогриле 10-15 минут.

Вуаля, вы ве...

Здравствуйте девушки! #кулинарим_с_психологом

Минтай и треска

Прочитала пост @marimari31 с запросом о полезности белой рыбы. Такие интересные комментарии, например @mamasyna86, @ahoramama ...

что вспомнила рецепт моей свекрови-рыбачки, ещё с советских времен, когда кроме минтая и трески в магазинах ничего и не было.

Делается просто: кладёте четыре штуки минтая, нарезав порционно, на дно кастрюли. Заливаете холодной водой на палец выше рыбы.

Если что, на толщину пальца, а не на...

Я всегда думала, что курник - это что-то из разряда высшей магии. Много теста, много начинок, боязнь, что развалится или не пропечется... Но сегодня я решилась! И представляете - ПОЛУЧИЛОСЬ! 😭🙌

Кубики картофеля, нежная курочка, грибная начинка - всё это внутри ароматной корочки самого простого в моей жизни теста.

Результат - я съела два огромных куска и хвалю себя уже 2 часа! 😂

Девочки, кто, как и я, боялся - зря!

Это не сложно, и ОЧЕНЬ вкусно!

Попробуйте обязательно, это стоит того! 🔥

Рец...

Задумалась, что у меня есть много рецептов из 🐔 и решила собрать их в такую вот удобную подборку. Пользуйтесь 🤌🏻

Если есть, что добавить - пишите

*на месте пропусков в ближайшее время будут новые рецепты*

1. Джерки https://mom.life/post/68dfd15094238524e5289d06

2. Котлеты 1 https://mom.life/post/69eb76262b9bfe8b730cf5bf

3. Паста том ям. Только креветки замените на курицу, это очень вкусно https://mom.life/post/66d43f0d2901e451910044bd

4. Паста 2

5. Паста 3

6. Котлеты 2 https://mom.l...

Брусника-наверное, не очень актуально, это у нас ее в избытке. Стоять должна долго, месяц точно. Сахара по вкусу, так как просили Сергеи на повтор, то делала не сладкую совсем, грамм 300 сахара на 0,6кг брусники и 0,7 водки.

«Как лимончелло»-я чищу 10 лимонов, но еще и выдавливаю сок потом туда же в цедру, заливаю 0,7. После двух недель варю сироп 0,5 воды+0,5 кг сахара. Процеживаем, смешиваем с остывшим сиропом. Выходит прям много легкого аперитива.

«Пьяная коровка»-почти Бейлис. Только гума...