Хотите рецепт самого вкусного не побоюсь этого выражения салата Цезарь во всем мире ?😂😂😂салат который покорят сердце ну или желудок,каждого кто его попробует)))) я организовала столы на проводах двоюродных двух сестер а потом и цхьан марзхой бохш и все говорили про этот салат ,просили рецепт ))) наверное сам Цезарь со своей курицей был бы в шоке 🤣🤣🤣🤣🤣🤣ну короче :
грудку обязательно берите свежую , не эти замороженные ) нарезаете вот такими слайсами как на фотке в карусели ,соль перец ,приправа для курицы ,идеально еще замариновать ее на пару часов ) обжарить с двух сторон )
на сухари я беру французский батон или чеченский хьокхам )))) и как на фотке или в сковородке или в духовке обжариваю , не сильно )
соус : майонез , чеснок пару зубчиков много не надо ) зелень мелко нарезать ,немного оливковое масло если нет можно без него обойтись ) и немного воды ,чтоб соус был жидким ,так как салат не замешивается а просто укладывается слоями и когда соус жидкий он проникает хорошо везде)
и приступаем к сборке салата :
выкладываем пекинскую капусту ( на фото листья салата ,пекинки нет у нас) потом помидор ,можно черри можно обычные , немного их посолить , потом грудинка и все это заливается соусом и только потом сверху сухарики , за счет этого сухари не становятся мягкими и салат смело может пару часов на столе простоять ) потом сверху сыр ,идеально идет сыр пармезан ) на фото все не очень красиво ,так как батона или лаваша у меня не было ,а только этот смуглый хлеб )))) да и спешила я , мец ю 😂😂😂этот соус я сделала и поставила на праздник ) грудинку тоже можно пожарить за день или два и в контейнере в холодильнике держать )) так вот если вы его приготовите и вам не скажут ,что это самый лучший цезарь в их жизни я беру свои громкие слова назад , больше нечего взять 😂
Сделала котлеты на заморозку нам с Ансаром, супруг такие не ест😆Хотела сосиски, но пленка закончилась , а форма специальная ещё в пути на вб. Эти котлеты можно с 7-8 месяцев прикорма. Часто готовила ему и ручками удобно кушать деткам, они очень мягкие и нежные получаются.
Рецепт :
Куриное филе - 2 шт
Морковь - 1 штука(большая)
Лук - 1 большая головка
Брокколи - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Специи по вкусу.
Всё можно прокрутить в блендере, но! Я каждый ингредиент прокручиваю отдельно и слежу, чтобы не превратились в кашу. Особенно лук. После прокручивания добавить специи и яйцо. Хорошо перемешать и отбить для клейкости массы. Котлеты лепите удобного вам размера, я делаю в перчатках. Далее выкладываю на пакет, который предварительно «одеваю» на крышку плоскую или разделочную доску и ставлю в морозилку до полной заморозки. Потом уже ставлю просто в пакет и держу для готовки. Готовлю тоже легко.
Разогреваю сковороду с топленым маслом, затем на слабом огне не размораживая жарю с двух сторон до готовности. Время не засекаю, на глаз смотрю😆Когда с 2 сторон до корочки обжарите, можете чуть-чуть налить воды и потушить под крышкой минут 5.Ещё можно запекать в духовке. Пот температуре 180-200 градусов минут 30 держать. Выложить можно на пергамент или на противень, только добавьте чуть-чуть воды и ничего не подгорит🤍
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️
Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:
120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.
1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.
Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪
Далее самое главное!
Духовка.
Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!
Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).
К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋
Приятного аппетита!❤️
P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть
3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане
4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой
5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см).
6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить.
7) Пока тесто остывает делаем крем
Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин.
8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом
9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем.
10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации.
Приятного аппетита 🍰💗
