В общем ко мне в голову пришла идея запустить рубрику #чтосегоднянаобед
Суть проста,каждый день или через день я буду писать пост с этим хештегом,а девочки в комментариях делиться что сегодня готовят на обед или ужин,тема касается взрослого населения 😃
Сразу хочу оговорить условия:лично у меня 4 взрослых,поэтому салатики на зубок и порционные блюда на один вечер у меня случается редко и такое не интересно,как минимум нужно готовить на ужин и след обед например,или обед и ужин.
5 дней в неделю у меня и у сына тренировки,в разное время,ещё вечером 4 дня в неделю учёба,между всем этим мракобесием у меня случается 1-1,5 часа чтобы успеть приготовить.
Ну и ключевое,я заманалась придумывать что готовить,поэтому давайте помогать друг другу?😅
Рубрику объявляю открытой)потому как не знаю что готовить на ужин,у кого что сегодня?🥰
Я снова с рецептом.😊Сегодня это пончики (донаты)в духовке.
С виду они у меня не особенно красивые получились, но это издержки производства. 😭Когда я уже начала печь, отключили электричество на час. А у нас же нет газа, поэтому пришлось ждать. Какие-то донаты поднялись лучше, какие-то перестояли.
Но на вкусовых качествах это не отразилось.)
СДОБНОЕ ТЕСТО
- 550 - 600 гр муки
- 250 мл теплого молока
- 20 гр прессованных дрожжей (или 7 гр сухих)
- 50 гр сливочного масла
- 75 - 90 гр сахара
- чайная ложка соли (без горки)
- 2 яйца и 1 желток
- ванилин
Сначала ставим опару. Смешиваем тёплое молоко, раскрошенные дрожжи, чайную ложку сахара и 5 ложек муки. Перемешиваем до однородности и оставляем на 25 минут, до появления пышной шапочки.
В миске смешиваем яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, ванилин. Добавляем туда же подошедшую опару и муку. Вымешиваем тесто минут 10. Я мешала крюком в миксере, но руками мешать мне тоже нравится.)
Скатываем тесто в шар, кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 45 минут.
Подошедшее тесто обминаем и ставим подходить ещё на полчаса.
Через полчаса достаём, обминку не делаем. Раскатываем тесто в пласт примерно 1 см толщиной. При раскатке я обычно не припыляю стол мукой, а немного смазываю подсолнечным маслом.
Далее придаем пончикам форму. У меня нет специальных приспособлений, поэтому я вырезаю кружки стаканом с широким горлом, а серединку - рюмкой. Выкладываю готовые формы на пекарскую бумагу и оставляю на расстойку ещё на полчаса.
Разогреваю духовку до 190' и выпекаю пончики 15 минут на втором снизу уровне, режим верх - низ без конвекции.
Готовые пончики выкладываю на решетку и остужаю.
А потом украшаем. У меня покупная глазурь. Можно просто посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Можно разрезать вдоль пополам и положить внутрь слой начинки - джем или крем.
В любом случае будет вкусно.). Тесто сдобное, пышное. 😊
Я вам не надоела ещё со своими рецептами? 🙈Это моё новое временное хобби.
#наташкина_кухня
Домашние пирожные🧁
Это - отвал башки, как вкусно😛
Дети прилетели на запах😅
Сначала смели паровозики и вертолеты, на потом остались пряничные человечки, ну а звёзды, видимо, нам с папой доедать, если успеем😅
_______________________
Рецепт очень прост:
Манка стакан (замена муке)
Творог 200г (пачка) Я иногда делаю с творожной массой, будет ещё вкуснее👌🏻
Банан 2шт.
Сметана 2-3 ст.ложки
Яйцо 1 шт.
Молоко тёплое пол стакана
📍(Сметану и молоко вы можете заменить на стакан сливок, но я с ними не делала, дома редко бывают)
Сахар не кладу, но пакетик ванильного для запаха можно
Разрыхлитель пол пакетика
Перемешать и по формам!
📍Формочки можно смазать растительным маслом, вроде вытащила легко, но какие-то детали прилипли, не страшно
📍Тесто как густая сметана
Выпекать при 180-200 (по своей духовке смотрите) 20-край 25 минут
Всё!
Конечно, в тесто можно положить и кокосовую стружку, и корицу, и цукаты, да всё, что есть дома, но я делаю более стандартно, чтобы детям точно понравилось, и чтобы другие запахи не перебивали основной вкус, мои лягушата малы пока для корицы)
Готовим с любовью❤️ И даже после кесарево... меня не остановить 😉✊
#моёхобби
Такосы на скорую руку 🌮🌮🌮🌮:
Тортилья(лаваш)
Курица отварная или карбонад, или копчёная куриная грудка
Сыр
Помидоры
Огурцы
Листья салата
Майонез
Вырызаем из лаваша круги, немного смазать майонезом, добавить лист салата. Далее выкладываем кусочки курицы, помидор, огурцов, добавляем немного майонеза (струйкой) и сверху посыпаем сыром (на мелкой тёрке), защипываем декоративной прищепкой. Получаем мини-такосы🌮😉
Торт из вафельных коржей (6 фото)
Берём вафельные коржи, каждый слой промазать сгущенкой. Верхний слой промазать также сгущенкой и украсить дроблеными грецкими орехами и шоколадом. В моем случае это шоколад Милка (с печенье).🧇😉
