Еда
Безумно вкусная ватрушка от моей любимой мамочки !Мамочки к сожалению уже нет ,но ее рецепт живет и греет мою душу когда я его готовлю !!!
Королевская Ватрушка
1 стакан муки с горкой 100гр сливочного масла 1/2 чайная ложка соды все замешать и разделить на 2 части .
Одну часть убрать в холодильник.
2 часть выложить в форму
Начинка:400 грамм творога,4 яйца ,1 стакан песка 1 пакет ванилина все размешать венчиком и выложить в форму .
Вынуть из холодильника вторую часть и натереть поверх начинки ...
Топчик моих любимых супов ❤️
⚜️Солянка
1,2 литра говяжьего бульона
150 гр отварной говядины
150 гр домашней ветчины из индейки
150 гр курицы
2 огурца ( солёных или маринованных )
12 каперсов
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л томатной пасты
0,5 ч л домашней аджики
По щепотке кориандра и хмели-сунели.
Соль перец по вкусу.
Варите говядину на бульон можно кусок на кости, ( я варю часа 4, бульон получается бомба и мясо нежнейшее)
Курицу отвариваете отдельно, ветчину режете кусочкам...
Ну, что?
Дети 80-х, кто помнит сказочно-вкусные школьные котлеты??😋 🤤
Которые никак не получались у мамы 🤣
Я, кажется, нашла рецепт 🙈💃
Весь секрет в том, что добавлять надо ржаной хлеб, в пропорции 60/40 (мясо/хлеб).
Итак, у меня:
- Фарш свой говядина-свинина;
- хлеб ржаной круглый (половинка без горбушки);
- Луковка;
- зубчик чеснока;
- 2 яйца;
- соль, перец.
Хлеб замочить в молоке. Все на мясорубке с мелкой насадкой провернуть. Котлеты налепить....
И... Господи благослови!!😋🤤🤣
#яумужакулинар
Отвал всего вообще:
Паштет!
Потушила одновременно:
✔️500г куриной печени (не надо ни вымачивать, ни резать, ополоснули водой и на сковородку)
✔️лука много
✔️моркови много
✔️хороший помидор 🍅
✔️пару столовых ложек томатной пасты
Хорошенько обжарить и добавить 50-100мл красного вина.
Дать ему чуть выпариться.
Добавить соль, любимые специи
И хороший кусок сливочного масла-Грамм 100
Пробить блендером в высокой посудине.
Если хотите еще вкуснее и калорийнее в чашу блендера добавьте хорошую горсть гр...