ТОСТЫ С ПАШТЕТОМ🥪

К вину... и не только😋

Нам понадобятся:
🔅 тостовый хлеб
🔅 паштет
🔅 яйца перепелиные
🔅 2ст.л. сметаны
🔅 зубчик чеснока
🔅 петрушка/руккола

Приготовление:
1. Хлеб немного подсушиваем в духовке. Яйца отвариваем 4 минуты. Сметану смешиваем с выдавленным чесноком и солью.
2. На хлеб намазываем паштет, четвертинки яиц, немного капаем соуса и украшаем листочком зелени.

СУП ТОСКАНСКИЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ🥬

Вспомнился мне на днях такой простой и вкусный супчик, ловите рецепт)

Нам понадобятся:
🔅 800мл бульона
🔅 3 стебля сельдерея
🔅 луковица
🔅 2 зубчика чеснока
🔅 1 банка резаных томатов в соку
🔅 2 банки белой фасоли
🔅 петрушка

Приготовление:
1. Лук мелко режем, сельдерей нарезаем поперёк. Обжариваем овощи на среднем огне 7 минут.
2. К овощам добавляем мелко нарезанный чеснок и бульон (хоть овощной, хоть куриный, хоть просто воду). Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 15 минут.
3. Кладём томаты, промытую от жидкости фасоль и нарезанную петрушку. Соль, перец и другие специи по своему вкусу. Варим ещё 5 минут.

ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ 🍗

Забыла сделать нормальное фото, поэтому только в детской тарелочке😅

Нам понадобятся:
🔅 500гр куриного фарша
🔅 1 пакетик риса
🔅 300гр кабачка
🔅 1 морковь
🔅 1 луковица
🔅 1 яйцо
🔅 петрушка
🔅 соль, смесь перцев

Приготовление:
1. Морковь натираем, луковицу мелко режем и тушим до мягкости с водичкой.
2. Кабачок очищаем, трём и отжимаем от жидкости.
3. Рис отвариваем до готовности, петрушку мелко нарезаем.
4. И теперь всё смешиваем: фарш, рис, овощи, зелень, яйцо и специи по вкусу.
5. Обжариваем на среднем огне одну сторону до золотистости. Переворачиваем на другую и жарим под крышкой до готовности (можно с добавлением водички).

Котлетки получаются сочные и нежные☺️

ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ🥘

Возможно получилось не очень эстетично, но вкусно!🤩

Нам понадобятся:
🔅 500гр фарша (говядина+курица)
🔅 картофель
🔅 1 помидор
🔅 1 луковица
🔅 1 болгарский перец
🔅 3 зубчика чеснока
🔅 2ст.л. томатной пасты
🔅 паприка, соль
🔅 сыр

Приготовление:
1. Овощи режем кубиком.
2. Все ингредиенты (кроме сыра) смешиваем. Форму чуть смазываем маслом и равномерно выкладываем нашу запеканку.
3. Лист пергамента смачиваем хорошенько водой👆🏼 кладем поверх запеканки. Выпекаем при 220 градусах около 40 минут.
4. Достаем запеканку, убираем пергамент, посыпаем небольшим количеством сыра и убираем в выключенную духовку минут на 10.

ГРУША+КАМАМБЕР🍐🧀

Как вы наверное поняли, рецептик с просторов интернета☺️

Нам понадобятся:
🔅 слоеное тесто
🔅 2 груши конференция
🔅 камамбер
🔅 дор блю
🔅 мед
🔅 грецкие орехи

Приготовление:
1. Тесто разморозить и раскатать, уложить в подготовленную форму. Форму я обычно присыпаю мукой (без масла), чтобы не прилипало и не пригорало. Дно наколоть хаотично вилкой.
2. Выкладываем тонко порезанную грушу, чередуя с ломтиками камамбера.
3. Поливаем небольшим количеством мёда и кладём кубики дор блю. Бортики я смазала молоком.
4. Выпекаем при 180С 20-25 минут.

Идеально под полнотелое белое вино🤤🥂

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНОМ🥗

А мы продолжаем с подругой придумывать и тестировать новые рецептики😎
По-хорошему бы вам и винное сопровождение освещать, но пока забываю😅

Нам понадобятся:
🔅 салатные листья
🔅 фетакса
🔅 апельсин
🔅 филе курицы
🔅 масло растительное
🔅 уксус
🔅 соль, перец, чеснок

Приготовление:
1. Для заправки в баночке смешиваем уксус с маслом, примерно 1:3. Соль, перец и выдавленный чеснок. Крышкой закрыли и активно потрясли.
2. Куриное филе обжарила на листах Maggi. Можно пожарить любым привычным способом.
3. Фету режем кусочками. У апельсина срезаем кожуру вместе с белой пленкой. И вырезаем мякоть.
4. На блюдо выкладываем зелень, сыр, курицу и апельсин. Добавляем заправку.

Ещё подсушили хлеб в духовке + намазка из вяленых помидоров + качотта из Самоката + мелконарезанный огурец☺️

ВАФЛИ НА СКОРУЮ РУКУ🧇

Нам понадобятся:
🔅 2 банана
🔅 2 ст.л. молока
🔅 1 яйцо
🔅 2 ст.л. сливочного масла
🔅 1/2 ч.л. разрыхлителя
🔅 щепотка ванилина
🔅 6 ст.л. муки без горки

Приготовление:
1. Банан размять вилкой. Масло растопить.
2. Всё ингредиенты смешать. Выпекать по 4-5 минут с каждой стороны.

КУРОЧКА🔥🔥🔥

Может выглядит и не очень эстетично😅 но как же получилось быстро и вкусно🤤 дочь слопала на раз-два - а это показатель!😅

Нам понадобятся:
🔅 голень куриная
🔅 полпачки сливочного масла
🔅 головка чеснока
🔅 сок половины лимона
🔅 соль, перец
🔅 сушёные греческие травы

Приготовление:
1. Куриные ножки солим и перчим. Выкладываем в форму на фольгу.
2. Размягченное масло смешиваем с мелко нарезанным чесноком, лимоном и специями.
3. Масло выкладываем на каждую ножку. Отправляем в духовку при 180С на 20 минут.
4. Через 20 минут чуть скидываем с ножек чеснок (чтобы не пригорал) и запекаем ещё 25 минут.

САЛАТ С СЫРОМ БУРРАТА🥗

Нам понадобятся:
🔅 листья салата
🔅 помидоры
🔅 с/с форель
🔅 буррата
🔅 соус наршараб
🔅 смесь перцев

Приготовление:
1. На блюдо выкладываем зелень, кружочки помидоров, кусочки рыбы.
2. Посередине выкладываем сыр. Посыпаем специями и сбрызгиваем соусом.
Всё просто😎