Торт Поль Робсон: простой рецепт с фото и пошаговым описанием

Торт "Поль Робсон"

Готовила его последний раз себе на гендер-пати 😅 и вот недавно руки вспомнили - сделала свекрови на день рождения))

Общий вердикт - очень вкусно🤤

И он достаточно прост!👍🏼

Нам понадобятся:

🔅 2 яйца

🔅 щепотка соли

🔅 180гр сахара

🔅 3ст.л. какао

🔅 1ч.л. соды

🔅 250гр муки

🔅 250мл кефира

🔅 80гр сливочного масла

Крем:

🔅 450гр сметаны 20%

🔅 100гр грецких орехов

🔅 80гр сахарной пудры

🔅 щепотка ванилина

Приготовление:

1. Взбиваем до белой пены яйца с щепоткой соли и сахаром. Вливаем растопленное сливочное масло и кефир, взбиваем ещё немного.

2. Отдельно смешиваем муку, какао и соду.

3. Аккуратно частями вмешиваем сухие ингредиенты к жидким.

4. Выпекаем бисквит в форме около 20см в заранее разогретой духовке до 180С 40 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

5. Даём бисквиту остыть, вынимаем из формы, срезаем неровную шапочку (её мы измельчим в блендере для обсыпки). А бисквит аккуратно делим на 3 коржа.

6. Для крема подсушиваем на сухой раскаленной сковороде орехи и измельчаем их в блендере.

7. Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином 5 минут. Аккуратно вводим орешки.

8. Крем визуально делим на 3 части и промазываем каждый корж. Сверху присыпаем оставшейся крошкой.

Украшаем по желанию.

И такому тортику обязательно стоит пропитаться сутки в холодильнике🤌🏻

Последнее фото - как раз с нашего гендер-пати))